半菜

白袍行者 · 发表于 2010-1-6 13:08

看到大多数的素食食谱都用了不少不常见的原料或调料。所以今天来发一个家常的，就在在家里用很快的速度，很简单的原料，烧一个营养全面的素菜，此菜发表在我的QQ空间里，现在把它转过来。菜名就是“半菜”，让我当一次标题党吧，哈哈！

我刚刚吃完自己发明的这道菜，实在是美味，所以上来发给朋友们共享。
菜名叫半菜，很奇怪是吧？因为它的原料大多都是半个的。哈哈！
一起来看菜谱吧：（注意这是一人份的）
原料：半个花椰菜，半个胡萝卜，半朵白木耳，半块豆腐干，半个西红柿，两片凤尾菇。
调料：调和油一小勺，海盐、白糖适量。
做法：
1、将花椰菜、凤尾菇掰成小朵，胡萝卜、豆腐干、西红柿切丁，白木耳水发开了随便给两刀。
2、将油热锅，放胡萝卜、花椰菜略炒，再放入其他原料略炒
3、倒入半碗水，再将盐和糖放入，盖锅盖改中小火，焖几分钟，中间略微翻炒，直到花椰菜和胡萝卜软烂后，出锅装盘。
简单到不行吧？口味是鲜中带酸，酸中带甜，用来下米饭很可口，吃完饭用盘中的菜汁对点开水成半碗菜汤，喝了就都不浪费了。

白袍行者 · 发表于 2010-1-6 13:10

怎么点了一次出现了两篇？麻烦版主给删掉一个，谢谢！

tutu · 发表于 2010-1-16 18:31

木幽 · 发表于 2010-1-28 11:53

我爱布施 · 发表于 2010-2-12 13:01

这样就叫半菜。。。
那俺家的一半都是全菜了

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