转帖：椒盐家常小麦饼的做法

yuanjue · 发表于 2018-8-18 12:22

　主料：小麦面粉 500克

　　辅料：花生油 50克

　　调料：盐 3克白砂糖 5克

　　做法：

　　1.将面粉放干净的盆内，加精盐和糖搅拌均匀，再加入适量温水和成面团，盖上湿布饧20分钟。

　　2.将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，并擀成厚薄均匀的圆皮，刷上一些花生油，将面卷起，抻搓成长条。

　　3.将抻长的条盘成圆圈按扁，擀薄成饼坯。

　　4.取平底锅置炉火上烧热，放入适量花生油并转动锅，使锅底沾有油，放入饼坯，用小火烙，一面烙至金黄色时将饼翻个面，烙至饼的两面都呈金黄色且饼皮酥松时即可出锅，改切成小块上桌供食。

以戒为师 · 发表于 2018-10-5 01:05

随喜赞叹

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