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墨西哥国立理工学院医学研究人员经过多年研究, 发现并证实圆白菜和胡萝卜中含有多种抑制乳腺癌细胞生长的物质。据墨西哥媒体9日报道, 该学院医学专家萨弗拉希安·洛埃诺夫娜领导的科研小组在实验中, 给一组健康白鼠只喂食实验室食品, 而给另一组被注射了可导致乳腺癌物质的白鼠, 既喂食实验室食品, 也喂食圆白菜﹑胡萝卜。结果发现, 前者的存活时间为1年零9个月, 后者为1年11个月。实验证明, 食用圆白菜和胡萝卜后, 这些新患乳腺瘤的白鼠自然生命周期延长了35%, 而且其乳腺瘤病变缓慢。
洛埃诺夫娜介绍说, 一般实验用健康白鼠的自然生命周期平均最长为1年零9个月。由于圆白菜和胡萝卜等蔬菜中含有大量抗氧化剂的维生素C﹑E和A, 以及β胡萝卜素等, 能有效减少癌细胞产生的自由基的数量, 遏制癌细胞生长, 延长病鼠自然生命周期。研究人员对白鼠血样进行的检查发现, 喂食圆白菜和胡萝卜的白鼠, 不但自由基水平降低, 能杀伤癌细胞的大颗粒淋巴细胞的数量也大大增加。
这位医学专家指出, 乳腺癌患者与遗传因素有密切关系, 而20岁至30岁年龄段的女性最容易患这种疾病。她说, 研究证实圆白菜﹑胡萝卜﹑南瓜﹑西红柿和苹果等蔬菜和水果含有大量的胡萝卜素, 它在人体内转变成有利于防止乳腺癌和肺癌的维生素A, 不仅能维持上皮组织的正常功能, 而且具有抗癌防衰老的作用, 对人体保持健康十分重要。 |
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