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[素菜食谱] 【秋葵烩豆腐】

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发表于 2016-4-29 13:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【秋葵烩豆腐】

来源:绿色力量


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  秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。还具有护肝、助消化,补肾、去疲劳的功效。

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  豆腐宽中益气,调和脾胃,营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

材料:豆腐一块、金针菇1把、秋葵几只、红甜椒1个

做法:
1.将金针菇去蒂洗净切段;秋葵洗净切小圈;甜椒切小圈;
2.嫩豆腐切方块;
3.起锅热油,将秋葵、甜椒略炒几分钟;
4.放入豆腐、金针菇,加入少许水,加海盐、生抽煮熟即可。  
来源:http://www.51lsll.com/news/make_info13813.html

发表于 2016-5-3 09:01 | 显示全部楼层
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