【梅干菜茶树菇焅竹笋】

小圆

【梅干菜茶树菇焅竹笋】

作者：慈实

    竹笋，是天然无农药、无化肥有机绿色食品，是当今不多的天然有机绿色蔬菜之一。霉干菜有独特的菜干香味，加上茶树菇独特清香，二者合二为一，色泽红亮，香气扑鼻。营养丰富，高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维。

原料：梅干菜、茶树菇、竹笋、姜

制作方法：

(1) 竹笋去壳，剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用。茶树菇洗干净切段待用。梅干菜浸泡1小时左右，然后清洗干净待用。姜块清洗干净，用刀背拍一下待用。

(2) 起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至6成左右将茶树菇放入炸，(中间复炸一次，炸干)炸成金黄色出锅沥干油，然后竹笋也略微炸一下沥干油待用。

(3) 另起锅，加入精制油，爆香姜块，放入梅干菜干菜煸炒，倒入老抽、少许糖煸炒拌匀上色，加水(水要多些)，大火煮开，然后倒入砂锅中。放炸好的茶树菇、竹笋，大火煮开，调小火焖烧2小时左右，调味加蘑菇精，不勾芡，出锅装盘即可。

转自：http://fo.sina.com.cn/veg/cp/2014-01-17/103315798.shtml

素心小语：

     【放生治标，吃素治本】真正有效的放生，其根源不仅仅在于释放生灵的本身，也不在于买光供应商的肉食，而在于减少市场的需求，即减少人们食用肉食的欲望。如果您能够令一个人少吃一只生灵，那么这一条生命，其无论它是鸡是鸭，是鱼是蟹，那是着着实实的被解救了，而不是李代桃僵，“某鸡死，某鱼生”。

       素食护生，正能量满满每一天！