【金瓜蘑菇汤】

小圆

【金瓜蘑菇汤】

作者：圆猪猪的小厨房

    秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，有利于防治骨质疏松和高血压。南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。

材料：

南瓜 一大块、各种类蘑菇 适量 （各式各样的蘑菇都搭配在一起）、小芹菜  适量

制作方法：
1.南瓜去皮切片，放入耐高温容量内盖上盖，用微波炉高火叮6分钟，取出捣成泥。
2.蘑菇洗净，用开水烫一下去味。 锅内烧开水，把蘑菇倒入煮至熟，然后倒入事先捣好的南瓜泥煮开即可放入少量盐、蘑菇精、小芹菜末调味了，（也可以放入一些水淀粉，把汤做成羹状，依各人口味了）

转自：http://zuzu88.blog.sohu.com/83112992.html

香馨