素食的世界散打冠军权英哲先生!!

小圆

“都不知道我是怎么想的，反正我不由自主地走进了那家土豆汤餐馆，结果什么也没吃就又出来了。我原来以为土豆汤就是单纯用土豆做成的呢。哈哈哈！”这就是我从权英哲先生那听到的很有代表性的一句话。  

     在我第一次看到权英哲先生的时候，的确感到很惊讶，他看上去并不像是一个运动选手，因为他长得太柔美了。这让我很难相信他曾在50多岁的时候获得了轻量级世界散打冠军。也许真的是人不可貌相吧。  

     采访一开始，我就对他没有好感，特别是听到他说“我本以为土豆汤就是只放入土豆做成的汤，没想到竟然在里面看到了一块动物的骨头，真是大吃一惊”的那一瞬间，我对他真是感到很厌烦。我心里想，难道就因为你是素食主义者就可以这么无知地大惊小怪吗？  

     所以在给他做采访的时候，我的提问就有些无所顾忌了。  

     尹PD: “您每天就只吃一些蔬菜，还能上拳击场，你怎么能保证你的体力和耐力呢？”  

     权英哲:“就是因为我多吃蔬菜和水果才能获胜，如果吃肉的话就很有可能输掉比赛。其实那些非常喜欢吃肉的人在大型比赛的前10天，也必须先把肉戒掉，不然的话在比赛中输得很狼狈。”  

     尹PD: “你说的不就是素食主义者吗？”  

     权英哲:“不是。美国比较有名的选手都是这样的。这是大家都知道的事情。”  

     根据权英哲先生的观点，肉食能产生爆发力而素食能产生持久力。在比赛的时候，肉食能在控制对方的进攻时候提供力量，而素食则能让选手从容地观察对方。即便身体再不好，只要是有持久力就能在最后赢得比赛。所以在比赛的时候，依靠爆发力的选手（吃肉的选手）也就是徒劳地多挥舞一下自己的拳头而已，到最后一般都会被击败。  

     权英哲先生有一家自己经营的武术馆，他的儿子也是散打选手。他根据自己在拳击场上的20多年实战经验，以及对徒弟们的饮食和竞技比赛战绩进行了长期观测，得出了上述结论。

     我记得我们第一次见面的时候是2001年1月，虽然当时他已经50多岁，但是却获得了轻量级世界散打冠军。不仅如此，他还顺利地在好莱坞大赚了一笔。他用这些赚来的钱在美国加州的贝克尔斯菲市开了一家武术馆。这个武术馆成了当地警察厅进行训练的指定场所。他成了当地的名流。业余的时候，他就在他那价值百万美元的果园里从事一些劳作。  

     谈及他在美国的成就，我们进行了一番交流。  

     尹PD: “您现在已经成了很有名气的人了，那么你认为近期最有意义的事是什么呢？”  

     权英哲:“唉！也算不上什么名气，不过让我感到高兴的是我曾经担任史蒂文·西格尔和成龙的武术指导。”  

     当问及在好莱坞他是做什么工作的时候，他回答说是做动作电影的武术指导，在好莱坞的那几年，他工作得相当卖力，所以赚的钱也很多，他形象地说钱都快把大书包撑破了。他看到我脸上露出怀疑的表情，就转身从随身带着的小包里拿出来几张照片给我看。  

     相片是他与史蒂文·西格尔一起大笑的场景，以及和成龙搭着肩膀的照片……还有成龙在照片上亲笔写的“我最亲密的朋友——权师傅！”  

     看完这些照片，我开始相信他所说的那些好莱坞经历了。  

     尹PD: “现在毕竟还有很多的年轻选手，但是你在那个年龄段还能夺得世界散打冠军，可真是让人吃惊啊。那么你平时都是怎么样保养自己的身体的呢？”  

     权英哲:“也没有什么特别的，就是尽量吃些对身体有好处的食品，还有就是坚持运动。”  

     在我们谈话过程中，权先生一时兴起，突然脱掉上衣，两手背向内弯曲，在地上的垫子上做起了俯卧撑。做完50下以后，他的呼吸没有变化，依然很轻松。这让我非常佩服，而我呢，就算是用手掌撑地，才能勉强做够10个，而且还会累得气喘吁吁，趴在地上起不来。而年龄和我相仿的权英哲居然能用手背撑着做50个以上俯卧撑。这真让我感到有点不好意思，这让我对他的印象也从访问开始时候的不舒服慢慢转变成了佩服和尊敬。  

     权先生一直声称自己是素食主义者。他是一点肉也不吃的。但是美国却是以肉食为主的国度，所以在美国的时候权先生基本不到外面去吃饭，无论有多忙，他也会坚持在家里吃饭。


     当我问他平时都吃些什么食物的时候，他很高兴地把我带到他的宿舍里。他的宿舍不在宾馆，而是租用的高级套房，有厨房和完备的家具。房租是一天20万韩元。  

     一到家，权英哲先生就开始打开压力锅做饭。即使是在美国生活，他也保持着这种生活模式，每天回到家后第一件事就是给自己做饭吃。但是他做的饭不是一般的米饭。按照权先生的说法就是做“药饭”给自己吃。即使是做米饭也放进8种以上材料：糙米、黑米、糯米、扁豆、黄栗、核桃、银杏、栗子等。  

     但是他不只是吃药饭。在用压力锅煮饭的同时，他又把一些沙参拿出来清洗了一下，然后放进搅拌机里，倒入牛奶和蜂蜜一起研磨。很快整个屋子都弥漫起了沙参的味道。我也应邀喝了一杯这种特制的“饮料”,味道真的很不错。  

     尹PD:“看来在饮食上您可真是下了不少的工夫啊。像您这样费心准备饭菜，恐怕很费劲吧。”

     权英哲:“我想不只是韩国，就是全世界选择这么吃饭的人恐怕也不多。”

     饭做好了，但高压锅里与其说盛的是饭，还不如说是糕饼。权先生说：“这样才能让肠胃更好地消化这些营养，更重要的是这种吃法还不会刺激到胃。”权英哲先生一边把饭盛到碗里，一边笑着对我说：“尹PD 您如果经常吃这种饭就不会长白头发了。”这话说得我都有点不好意思了，因为当时我的白头发生长得很“凶猛”。

     把饭放到餐桌以后，我就开始期待权先生做的菜了。这么用心蒸饭的人做出来的菜肯定会更好。我一边在心里这样对自己说，一边耐心地等待。  

     可是最后令我大失所望，因为我发现我们将要吃的下饭菜居然就只有水果。餐桌上不要说没有韩国人喜爱的大酱汤，就连咸菜也没有。盘子里只有小西红柿、草莓和几块苹果。我想我开始有些失望了，不，应该说是非常的失望，如果不是刚才他给我喝过可口的沙参蜂蜜果汁，可能我就真的要发火了。

     “我一生都用不到筷子” 权英哲先生微笑着对我说。是啊，他用勺子吃饭，再用手拿着水果吃，当然用不到筷子了。而那些保证身体健康的蔬菜则已经做成果汁喝下去了。

     与他一起吃饭的时候，我感觉他吃得非常香。这时候我会想起，一般的人在碰到好吃的或是自己喜欢吃的东西时就会以最快的速度吃完，但是权先生却是细嚼慢咽。真的，从吃饭这一点来看，他太不像一个竞技运动选手了。  

     尹PD:“您吃饭的时候咀嚼得很仔细啊。”  

     权英哲:“尹PD，您也应该这样吃饭啊。要一点一点地慢慢咀嚼，当然，刚开始的时候可能会有点不习惯，时间长了就不会了。只有把杂粮好好地咀嚼以后，才能让胃更好地消化，从而保证身体能均衡地把营养吸收进去。我吃饭的时候是从来都不会着急的。”  

     我知道权先生是替我着想才那么说的，事实上我也明白这个道理。虽然他只是把我知道的事情重复了一遍，但我还是很感激他，感激他替我着想。我们身体的机能和发动机是一个道理，发动机没油就会磨损活塞，而身体不摄取足够的营养就不能保持健康。

     权先生一边抓吃着小西红柿和草莓，一边说起很多关于自己的事情。

     尹PD:“我想您肯定是不喝酒了，那您会选择可乐或咖啡之类的饮料吗？”

     权英哲:“不，一点也不喝。我从来不喝酒、可乐或咖啡这样的软性饮料，虽然眼睛没有告诉你它们到底存在哪些有害物质，但是一旦喝下去就会把身体内部弄得很糟糕。如果这些饮料当中包含的那些对身体有害的物质进入我们体内的话，就会攻击并破坏我们身体，让身体产生疾病，既然如此，我们为什么还要去喝它们呢？”

     第二天我和权先生一起去了附近的景东市场。他吃的那些食物，无论产自何方，权英哲先生都要经过一番仔细的挑选。他对许多新鲜事物都充满了好奇感，比如有的销售材料的商家那里会有一种刺桐树皮的刺激味道，权先生竟然会把鼻子凑过去闻了又闻，看到这个场景，我忍不住要笑出声来。

     那天在景东市场权先生喝了一杯葛麻汁，买了几棵人参，然后又买了一些核桃和决明子。买完这些东西他就进了一家冷面店去吃冷面。当然他没有忘记让店主人在做冷面的时候不放鸡蛋，只是随便放一些蔬菜就可以了。


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