告訴你～痛風要吃黃豆的理由

小圆

案情不單純！
「痛風」並不是單純的吃了太多高普林的食物，
而是因為身體的「新陳代謝」出了問題，才導致尿酸堆積。
適當吃一點豆腐、豆漿等含有低普林的黃豆製品，反而有助於體內的尿酸排泄與清除！

不同來源的普林，對痛風的影響不同。
動物性普林，比植物性普林，更容易造成痛風的風險。
痛風患者，飲食中的蛋白質來源，建議盡量以植物類來取代肉類或海鮮。

作者：謝馥如營養師/ 台灣素食營養學會理事

Ref
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Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. Food sources of protein and risk of incident gout in the Singapore Chinese Health Study. Arthritis Rheumatol. 2015 Mar 25. doi: 10.1002/art.39115.

黃豆及其產品的嘌呤含量與其生理機能

痛風 可吃豆製品 打破迷思 適量食用增尿酸排泄

转自：http://www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12