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[素菜食谱] 净素年夜菜【和和美美】

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发表于 2015-1-30 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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净素年夜菜【和和美美】

作者:月亮晶晶

  
一道清新爽口的凉拌菜对于年夜餐桌来说,是必不可少的。今天就推荐一道营养又美味的凉拌净素,一起学学吧。多吃素,增福气!
材料:
粉丝一小把(我用的紫薯粉丝)、金针菇一小把、胡萝卜一小段、小芹菜一小把

调味:
(一茶匙=5ml)豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉

做法:
1. 粉丝用温水泡软。
2. 金针菇切去根部、洗净沥干,胡萝卜去皮切成细丝,小芹菜洗净切小段。
3. 锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起。焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水。
4. 步骤3的锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出。
5. 把粉丝捞出沥干,和金针菇、胡萝卜丝、小芹菜段一起放入大碗中,放豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。
菜谱转自:http://veg.5joys.com/cnews/n/1272167826142.html


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素心小语:
       大部份的人都不愿意面对盘中肉曾经是一条生命的事实,因为人们没有经历过动物死亡的经验,或者在品尝食物时,有心无意地忽略掉食物也曾经是有情感的活生生的生命。
       生命是一个整体,每一部分都在相互影响。人类对其他生灵的态度、饮食习惯等,都会直接影响人类存亡。选择素食护生,愿多一些爱,少一些伤害!

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