法国菜【普罗旺斯炖菜】

小圆

法国菜【普罗旺斯炖菜】

作者：0夏天0

    普罗旺斯炖菜是法国东南部农民的家常菜， 原本是农民把一堆当地现采的蔬菜煮成一锅的即兴料理。随着时间推演，经过多方的改良现在已经成为一道非常有学问的法国名菜，代表着法国南部地中海的风情。 吃下一口，就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯！它可以当做一道主菜，冷着吃或热着吃都一样美味。

材料：
茄子2根、红黄彩椒各2个、小瓜1个、番茄2个

调味料：
橄榄油、盐、现磨胡椒、香草碎



做法：
1.茄子切条。红，黄彩椒去籽，切粗条。小瓜切1.5cm-2cm厚片。番茄划十字刀，放入沸水中汆烫去皮，切大块。
2.铁锅烧热，放橄榄油，加入切好的各种材料兜炒。材料变软后加番茄炒匀。
3.加入盐和胡椒粉拌匀，加盖中火焖煮20分钟，大火收汁，盛起摆盘，撒些香草碎装饰即可。

  

菜谱编转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6a3a6e0102drct.html

素心小语：

       无畏布施最简单、最方便的，就是素食。我们能够素食，能够不食一切众生肉，这就是无畏布施。这也是积累福报的一种好方法。培养自己的慈悲心，绝不伤害任何一个众生。这是好事情，慢慢的，你会发现越来越健康，越来越快乐。为什么？因为你对这世界有温暖的心，愿意去帮助一切众生。

香馨