【香椿炒油豆皮】

小圆

【香椿炒油豆皮】

作者：培训师丁欣

    将油豆皮用开水焯软后油炸，就能模仿鸡蛋做出多种纯素美味。加入少量面粉可以使炸好的油豆皮变得酥脆，更好地粘合成一个整体。


食材：油豆皮半张；香椿1小把；面粉2勺； 盐适量



做法：
1.  将油豆皮放入沸水中焯软，捞出；
2.  将香椿倒入沸水中焯1分钟，捞出后切碎；
3.  将香椿碎倒入油豆皮中，调入2勺面粉和适量盐，搅拌均匀；
4.  油锅加热，倒入拌好的油豆皮和香椿碎，大火翻炒至颜色金黄色。

小贴士：如果没有香椿，也可换成其他青菜。

菜谱转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_c79f94180101jtcq.html

香馨