菠萝酱

香馨

• 菠萝酱
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    主料:菠萝2个、苹果2个
    调料:麦芽糖150克、白糖350克、柠檬汁适量
    
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  　　菠萝酱的做法：
  　　1.将菠萝去皮洗净控干水分，切成小丁，苹果去皮切成小丁；
  　　2.将菠萝中间硬的部分放入打碎机，搅拌1分钟，基本上就是菠萝丁一般打碎，那样口感好；
  　　3.将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆，拂去表面的泡沫；
  　　4.放入不粘锅内，加入白糖，用电磁炉加热，大火烧开后，加入150克麦芽糖和柠檬汁，小火慢慢熬，直到汤汁慢慢浓了，不流淌即可；
  　　5.将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟，捞出控干水分；
  　　6.果酱凉后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，放冰箱保存，1-2天后食用最佳。转