焦作市一素食餐厅开业月余 每天只做免费午餐

小圆

来源于：news.dahe.cn

        都说世上没有免费的午餐，可焦作市一家开业一个多月的素食餐厅真的提供免费午餐。说是餐厅，其实这里没有收银台，而且每天只做免费午餐，厨师和服务员全是义工，每天饭菜的成本费在400多元。
      昨日10时许，记者路过市解放路与山阳路交叉口附近的一排门面房，看到这里竖着一个小黑板，上面写着：中午提供免费午餐，时间为11：30～12：30，落款是雨花斋素食餐厅。免费午餐，真有这样的好事？记者决定一探究竟。





免费午餐，已供一个多月
      记者顺着旁边的门面房走上三楼，找到了这家餐厅的负责人高先生。“（午餐）当然是免费的，厨师正忙着做饭呢，要不咱们一起去看看。”高先生微笑着说。


      刚走进厨房，记者就闻到了阵阵饭香。“今天中午吃卤面。”厨师杨师傅已蒸好了三大盆面，正在做卤面的拌菜。


      杨师傅说，餐厅每天提供的免费午餐，一般都是四菜一汤，菜主要是茄盒、素斋红烧肉、笋瓜片、烩菜等，主食有卤面、浆面条等，汤是南瓜粥等。


      杨师傅和其他义工一样，都是义务在此工作。他说，在这里做免费午餐，如果来吃饭的人多，他会特别开心。


      义工魏巧玲说，餐厅提供免费午餐一个多月以来，只有不够吃，从来没有剩过饭菜。据了解，该餐厅每天的饭菜成本是400多元。





吃的是饭，学到的是感恩
      11时30分，顾客陆续来到雨花斋素食餐厅，足足有70多人。他们中有老年人、孩子，还有穿着时尚的年轻人。


      开饭前，在主持人的率领下，全体顾客齐声朗读《感恩词》。开饭时，从第一桌开始，按照长幼顺序排队盛饭。


      市民许女士这次带着自己和朋友的孩子来吃饭。她说：“这家免费午餐厅不仅宣扬一种素食教育，还有我国传统的文化在里面。来这里吃饭，是为了让子女学会感恩，让他们知道一粥一饭来之不易，珍惜粮食，在吃饭时懂得长幼有序。”


      记者看到，吃完饭后，顾客根本不用掏钱。“我们这里没有收银台的。”一位义工笑眯眯地说。





免费午餐，尚属我市首家
      看着大伙儿吃得这么开心，高先生也是喜笑颜开。他说，这是我市第一家提供免费午餐的餐厅。除了吃饭，这里还有雨花斋学堂，感兴趣的人还可以来免费学习太极拳、书法等。


      高先生说：“央视曾经播出过一个公益广告，主题是‘没有买卖，就没有杀戮’。我就想，何不办一家拒绝交易、拒绝杀生的素食餐厅？”经过几个月的筹备，4月12日，高先生和朋友共同投资3万多元的雨花斋素食餐厅开业了。这是一家非赢利性、无交易性素食互助餐厅，免费供应午餐，宣传素食理念，学习传统文化，厨师和服务员全部是义工。据了解，该餐厅开业一个月来，顾客最少一次是30多位，最多一次是280位。


      高先生告诉记者，他计划建立一个体验式厨房，顾客自己爱吃啥就做啥，还可以和义工一起种菜，吃自己种的绿色、环保蔬菜。
（转）

香馨

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