[转载]过多摄取动物蛋白的害处如同吸烟

小圆 · 发表于 2014-4-24 14:48

最近十八年来，美国南加州大学(the University of Southern California)的瓦尔特-隆戈教授(Prof. Valter Longo)记录和对比了约6400个人的饮食和健康状况。

　　隆戈教授在研究中发现，那些爱吃肉蛋奶等高蛋白动物性食品的人，死亡风险是摄入较少人群的两倍，患癌的风险则是摄入较少人群的四倍。这一数据相当于吸烟人士的数据。动物实验也显示，高蛋白饮食的小鼠患癌率更高。

　　研究者将这种结果归咎于肉蛋奶里的动物蛋白。动物蛋白会加大肿瘤风险，刺激激素分泌，从而导致人体细胞的老化。而根据《细胞-代谢》(Cell Metabolism)杂志，糖尿病与过多的蛋白质摄入也有关联。

　　隆戈教授指出，人的一生中，总有一个时期体内会有癌细胞或癌前细胞。问题是，这种细胞会不会扩散呢？在隆戈教授看来，蛋白质的摄入量会影响这一问题的结果。过多的蛋白质摄入会刺激体内的IGF1激素，这种激素可能引发癌症，并带来早衰。（转）

春夏秋冬 · 发表于 2014-4-25 06:24

阿弥陀佛

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