香菇油菜

香馨

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    油菜200克、干香菇8朵、盐5克、白糖3克、水淀粉30ml。
    
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  香菇油菜
  　　1、油菜洗净，干香菇用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开，放入盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入油菜，大火将水再次烧开后将油菜立即捞出，放入凉水中浸泡；
  　　2、焯好的油菜充分泡凉，然后整齐的码在盘子中。此时炒锅中放入少量油，大火烧到3成热后，转成小火慢慢煸出香味；
  　　3、放入泡好的香菇，继续用小火炒出香味；
  　　4、加入白糖拌匀，然后倒入一小碗清水，转成大火烧开，划圈淋入水淀粉推匀，汤汁勾好芡后立即倒在油菜上即可。
  
  

小圆

好精致！