护眼必吃哪些素食？

香馨

　　合理的饮食安排，对预防近视十分有益。研究发现，饮食中增加蛋白质，减少碳水化合物供应，可使有遗传背景而发生近视的青少年减少或中止近视度数的增加。因此，为避免发生近视，少吃糖果和高糖食品。食糖过多，会使血液中产生大量酸性物质，酸与肌体内的食盐，特别是钙相结合，造成了血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。研究表面，预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质、胡萝卜、豆芽、橘子、广柑、红枣等蔬菜水果也对预防近视有益。那么，为什么这些食物可以预防近视呢?

　　维生素A对视力好，它主要影响的是眼睛在暗光下的视力，也就是在暗光下的适应性。维生素A缺乏时，会导致人在较暗的光线下适应能力下降(从明亮处进入光线较暗的环境中半天看不见，从看不见到慢慢看见的时间段长)，严重的话可致夜盲，还会导致眼睛结膜或角膜的损害。

　　我们知道富含维生素A的食物很多，蔬菜、水果都有，比如胡萝卜、南瓜的含量很高。

　　很多人都认为多吃含维生素A的食物可以治疗近视眼，但这种想法是错误的。事实上，近视的原因是由于眼球变形———前后径增加，晶体不能正常聚焦到视网膜上所致。不管你吃什么食物，甚至药物都不可能改变眼球的形状，使眼球前后径恢复正常距离，又怎么可能帮助治疗近视呢?所以，在还没有近视之前，要注意对眼睛的保健，不然变成近视眼之后，无论吃任何东西都是很难恢复正常的视力的。转