国际素食日：吃肉改吃素 观念在转变

小圆

曾几何时，每餐都吃肉是有钱人的象征。可现在生活水平越来越高了，人们的观念也发生了改变。

有人出于宗教信仰，有人图个身体健康，有人为了保护动物，也有人纯属跟风，总之，近些年来，开始有越来越多的市民选择把肉食撤下餐桌。

不过，仍有很多市民对于每天纯素，不见荤腥的吃法表示不能接受。

素菜也能做出肉味儿

为了吸引像这位小伙这样的“肉食动物”，一些素食餐厅就变着花样，把素菜给做出了肉味儿。

在深圳中心区的一些素食馆，中午一点多钟，仍陆陆续续有顾客来餐厅吃饭，有人已经是老顾客了，也有人只是偶尔换个口味来调理身体。

这家餐厅的店长介绍，从五年前开业到现在，能明显感觉到人们对待素食观念的转变，刚开业时来的最多的是一些年龄比较大的顾客，而现在年轻人则变成了消费的主力军。

香馨