【炒五色蔬丸】

小圆

作者：南宁小鱼

材料：
胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花

做法：
1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球），西兰花切小朵洗净备用。

2.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用。

3.锅烧热，加少许橄榄油，入姜片煸香。

4.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加蘑菇精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。

（转）

香馨