德美素食：一品香锅（香锅茶树菇）（转）

香馨

这几天有一位仁波切来到湛江，借着这个机会，和师兄们跟随着仁波切一起出海放生了。 可能很多人对放生的行为还不是很能理解，换一个角度来想，地球上的每个生命都有生存的权利， 相信谁也不愿意自己生命受到别人的伤害，我们又何苦去伤害其他的生命呢？ 我们不能挽救和帮助所有的小生命，但是力所能及地去做些放生的行为，也是表 达了我们一点点对动物的慈悲的表现吧。 其实，真正放生，我更宁愿从嘴边开始，少吃一块肉，多吃一口菜，在平常生活 中一丝一点的护生，应该才是真正的放生吧？ 一品香锅（香锅茶树菇） 材料：干茶树菇  袋装素杂锦料 配料：干辣椒，姜，青椒，花椒粉，海天黄豆酱，酱油 做法： 1.茶树菇浸泡，清洗干净，切段，干辣椒，姜，青椒，红椒清洗干净切丝。 2.起锅（这次我用的是砂锅），锅里放油烧热，把茶树菇，姜片放入爆香，然后 放入素杂锦，翻炒。 3.放入海天黄豆酱，酱油继续翻炒。 4.转为小火 5.先撒上青椒丝。 6.另外起锅放油，小火爆香干辣椒。 7.将油和干辣椒倒入砂锅中。 8.起锅。 食材指南：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

小圆

感恩师兄分享~

德美素食，是一家菜馆吗？