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[素菜食谱] 台式素粽

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发表于 2013-6-11 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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(图片来源于网络)


台式粽子

  材料:

   糯米、油面筋、香菇、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

  做法:
  将糯米洗净,泡3小时备用;把油面筋泡软洗净后切成长条,香菇泡软后,去蒂切成条状,再将油面筋、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时。

  洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在1/3处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入油面筋、香菇等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时。



发表于 2013-6-13 09:14 | 显示全部楼层
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