酱汁胡萝卜豆腐小丸子

小圆

作者：apple爱自己

一、材料

老豆腐（买回来放置一会儿，会有一点出水，倒掉就好）、胡萝卜、小芹菜、盐、白糖、生粉、生抽、风味豆豉酱


二、做法

    胡萝卜刨丝剁碎、老豆腐捏烂、小芹菜切末；加少许盐拌匀后，搓成一个个小丸子。锅中放适量油，烧热后把丸子放到锅里炸到表面焦黄脆了就好。另起锅放少许油，把姜丝爆香，放丸子，然后放生抽、盐、白糖、生粉、豆豉酱、清水调成酱汁，煮入味，起锅前撒上小芹菜末即可。