【糖醋面筋】

小圆

作者：百事小熊
转载自：http://veg.wejoys.com/vegfoodhtm/201101/foo17100152.html


       面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋。

食材：
面筋250克、羊角椒1个、姜2片、干辣椒3个、糖醋汁（一茶勺白糖+1汤勺白醋+一汤勺水）、盐少许、蘑菇精少许、色拉油2汤勺


做法：
1.面筋洗净改刀或者撕成小条，羊角椒切丝，姜切末备用。
2.锅中倒入2汤勺油，放入姜末和干辣椒爆香，加入面筋翻炒均匀，淋少许盐巴，加入糖醋汁拌匀，加入辣椒丝，大火炒1分钟左右，最后撒入少许蘑菇精出锅即可。



素心小语：
      因为人们想吃肉，所以有人养殖动物，屠夫要杀动物。如果我不吃，就少了一条鲜活的生命因我而死。算算，从小到大有多少生命因为我而死？如果我们都不吃肉了，谁还会来养殖动物并杀害它们呢？
      一切人，一切事物都是相连的。在施予的时候，你其实是在利益自己；当伤害另一个生命时，你是在伤害你自己。请选择素食，世界将因为你的慈悲而更美好。

香馨

一切人，一切事物都是相连的。在施予的时候，你其实是在利益自己；当伤害另一个生命时，你是在伤害你自己。请选择素食，世界将因为你的慈悲而更美好。

香馨

一切人，一切事物都是相连的。在施予的时候，你其实是在利益自己；当伤害另一个生命时，你是在伤害你自己。请选择素食，世界将因为你的慈悲而更美好。

随顺淡然

果梅007