5分钟快手家常菜——【豆豉青椒】

小圆

作者：阳光的边缘
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材料：
青椒，姜，香辣豆豉酱（自制），甜面酱，水淀粉，米醋，植物油。


做法：
1、青椒洗净后去蒂撕成小块，姜切片。
2、炒锅烧热后倒油，煸香姜片，再放入青椒翻炒。
3、加一勺香辣豆豉酱炒匀，再放入一勺甜面酱翻炒。
4、加一点水烧一下青椒，最后加一点点醋，用水淀粉勾芡即可。



小贴士：青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。


素心小语：
“是亦众生，与我体同，应起悲心，怜彼昏蒙。普劝世人，放生戒杀，不食其肉，乃谓爱物。”——弘一法师