权威的身体酸碱性原理――食物酸碱一览表

香馨

权威的身体酸碱性原理――食物酸碱一览表

专家指出，采用合理的方法改善酸性体质，是预防各种疾病的关键。

首先，多吃富含碱性物质的食品。

英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中，应该有80％的碱性食物和20%的酸性食物。但是，事实上，我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节。

其次，配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境。

再次，控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。

体质的酸性化是万病之源——千万记住1：4

美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性。

美国著名营养学家RAGNARBERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物。可见，当你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性痪病。

大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性，加上各种辐射、污染、压力、坏心情等也会令身体酸性化。这就是为何只有10％的人体质是碱性的。

日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质；诺贝尔奖获得者、德国生物化学家OttoWarburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。

研究表明：

A）癌症不能在弱碱性的人体中形成；

B）癌症只能在酸性身体中形成；

C）如果你有癌症，说明身体是酸性的；

D）癌症只能在一个酸性的身体扩展；

E）如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展；

F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；

G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；

H）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；

J）癌症都是在酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。

食物酸碱一览表：

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。

外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体。

★酸碱体质自我测试：

试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个：

1）皮肤没有弹性、暗淡无光泽。

2）脸上容易长痘或粉刺。

3）容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。

4）情绪不稳定，容易发怒。

5）牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。

6）胃肠、肝、肾功能不好。

7）常出现便秘现象。

8）爱吃甜食，口中常有异味。

9）汗脚，四肢容易冰冷。

10）夏天容易被蚊虫叮咬。

11）免疫力低下，容易感冒。

12）晚上睡眠不好，早上起来感觉精神不好。

以上问题，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以判定你的体质属于酸性，5种以下则为碱性。

约翰霍普金斯最新之癌症研究报导:

一、每一个人身上都带有癌细胞，除非癌细胞扩增至几十亿个数量时癌细胞是无法在一般检查时被检查出来的。所以每当病患治疗到一个阶段后医生会告诉病患其体内已无癌细胞时，医生所指的是其体内癌细胞数量已缩小到仪器无法侦测出来的数量。

二、在每个人的生命期里，癌细胞都会出现6至10次。

三、当人体免疫系统强时，癌细胞是会被摧灭的，同时免疫系统强是能抑制肿瘤形成及扩增。

四、当人被发现有癌症时，它意味这个病患是有大量营养缺乏；这可能是。

由于基因、环境、食物及生活方式等因素造成的。

五、如何克服营养缺乏，那就是要改变饮食及多进用增强免疫系统之食物。

六、化疗不祇能毒杀快速增长之癌细胞，亦会一并消灭骨髓及胃肠道内之健康细胞，同时造成器官衰竭；如肝脏、肾脏、心脏及肺脏等等。

七、放射治疗在摧毁癌细胞时，亦会灼伤健康细胞、组织及器官。

八、初期化疗及放射线治疗是很容易将肿瘤面积缩小到某一程度，然再延长上述疗法并不能造成肿瘤完全消除。

九、化疗及放射线治疗会让体内存有大量毒素而危及或摧毁免疫系统，因而导致病患易于感染及并发症。

十、化疗及放射线治疗会造成病患癌细胞突变及产生抗体而变得难以摧毁，而手术则易使癌细胞扩散至其它部位。

十一、一个有效的击溃癌细胞之方式是不供给癌细胞繁殖所需之食物，即是饿死癌细胞。

十二、癌细胞以何为食物：

1.糖是癌的食物，若不食糖即删除癌细胞很重要的一项食物供给。代糖如Nutrasweet,Equalspoonful等均是由Aspartame组合而成的，是有害的。较好之天然代糖是Manuka糖浆或Molasses糖蜜，但祇能取用少许。食盐为使颜色变白而掺有化学添加物，较妥之选择是海盐。

2.牛奶会使人体产生黏液，尤其是在胃肠道内，而黏液正是癌症之食物。因而阻绝牛奶及采用不甜之豆浆作替代，癌症就会在无食物情况下萎缩的。

3.癌细胞是在酸性环境中繁衍的，以肉为基本饮食的体质是酸性的，因而食用鱼类及少量鸡肉是较食用牛、猪为妥的。且肉品均含有家畜抗生素、生长荷尔蒙及寄生虫等，而这些均是对人体的有害物质，尤其是对癌症病患。

4.以80%新鲜蔬菜及青菜汁之饮食；含全谷类、种子、坚果及少量的水果是有益于体质转变为碱性的，剩余20%可进食煮熟的豆类。新鲜蔬菜汁可在5分钟内被细胞组织吸收进而滋养增强健康细胞，为取得活性酵素强壮健康细胞应多饮用新鲜果菜汁（多样蔬菜含豆芽），同时每天进食生青菜（未煮过之）两至三次，按活性酵素在40度C时会被摧毁。

5.饮料必须避免饮用咖啡、茶、巧克力因上述饮料含咖啡因，绿茶是较佳之选择因为其有抗癌特性。而平常应饮用净化水或过滤水，然应避免饮用有毒的或重金属的水。

十三、肉类的蛋白质是不易消化的，因为肉类的蛋白质需要大量消化酵素消化，未消化的肉质会留残在肠内净化，而引发有毒物质形成。

癌细胞壁有很硬之蛋白质包裹，因而节制食用肉类可让多出之酵素去攻击癌细胞之蛋白质，而体内杀手细胞则有空间摧毁癌细胞

十四、部份营养品是能增强免疫系统（如抗氧化剂、维他命、矿物质等等）去驱使自体杀手细胞去摧毁癌细胞，其它营养品如维他命E会使细胞萎缩，或渐使细胞死亡，而非原体内一般处置损坏、无用及不需要细胞之模式。

十五、癌症是一种心态、肉体和心灵上之疾病，因而能有前卫及积极的心灵是可造就癌症战士变为胜利天使，怨尤和苦痛会让体质变为紧张及酸性。

十六、癌细胞是无法在充满氧气的环境中繁衍的，所以每日必须运动，同时多作深呼吸以利氧氣进入细胞层，氧气疗法是另一种击溃癌细胞之工具。

约翰霍普金斯已将这篇研究报告用新闻稿方式发布，同时WalterReed陆军医学中心亦将这篇报告传播。

另外請注意：

1.不要将塑料盒放入微波炉加热

2.不要将塑料水瓶放入冷藏室

3.不要将塑料袋放入微波炉加热

因戴奥辛之化学物质会导致癌症，尤其是乳癌。按戴奥辛对体内细胞具很高之毒性，因而千万别将装有水之塑料罐放入冰箱，因为它亦会将戴奥辛释出。

前不久Dr.EdwardFujimoto在电视节目中谈到健康之风险，他就强调戴奥辛对健康是多么有害，因而请千万不要用塑料容器放入微波炉加热食物。塑料容器不能进微波炉，不能进冰箱。因为它会产生戴奥辛（致癌物）。

这尤其是指含有脂肪之食物，当脂肪与高温与塑料结合时，塑料即会释放出戴奥辛并进入食物中，最终就进入体内之细胞。因而他建议使用玻璃器皿作为加热食物用，因为它一样可使食物变热，然却少了戴奥辛。

纸是不错的容器，然你无法了解纸里到底含有什么物质，因而较安全之容器是冶炼过的玻璃器皿。同时他亦指出塑料袋如Saran耐热塑料袋用于包装食物，在微波炉加热时亦是非常危险的，因为当食物用微波炉加热时，高温会让毒素由塑料袋溶解出来进入食物内，所以应用纸包裹食物作替代。

小圆

养生必备小知识~

感恩师兄分享！