【原材料】五香干子5块、毛豆米、熟花生、红椒1个、小芹菜菜2根。
【调味料】卤汁1碗、花椒油1大勺、酱油膏1大勺、自制椒麻酱1小勺。
【做 法】
1：将香干表面划些不规则的线条，投入到卤汁中卤10分钟左右。 2：入花生继续煮10分钟左右。 3：加入毛豆米煮5分钟左右。 4：关火后继续让原料在卤汁中浸泡至凉后捞出碗中。 5：将小芹菜切小段，红椒切小丁（不喜欢吃辣的可以不加辣椒） 6：将小芹菜 、红椒丁和除卤汁外的调料味一起与卤三丁拌匀即可。
小贴士：以肉食为主的饮食不但对你的健康有害，对环境同样不好。请考虑以下事实：- 要生产2磅多的牛肉，所排放的温室气体比开车3小时还多
- 放牧威胁了原生植物物种，导致土壤侵蚀及最终的沙漠化，使曾经肥沃的土壤贫瘠
- 近期联合国报告总结到，要对抗气候变迁所带来最严重的环境问题，全球必须转换为纯素食饮食
- 一项2008年的德国研究总结，一位肉食者的饮食所排放出的温室气体，比纯素食者的饮食要多了7倍
- 要从动物蛋白质得到1卡路里，所花费的化石燃料是植物性蛋白质的10倍
- 颇具声望的“世界观察研究所”表示，“生产肉食造成谷物浪费——把谷物直接拿来给人食用，是比较有效率的使用方式。肉食产量持续上升，和把谷物拿去喂养动物、造成富足的肉食者与贫穷人口之间的竞争，是息息相关的”
在知道了这些事实后，您还不愿意吃素拯救环境吗？
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发表于 2012-6-6 12:13
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发表于 2012-6-6 12:35
