世界无肉日：全球素食潮流蔚然成风

香馨

世界无肉日：全球素食潮流蔚然成风

在3月20日世界无肉日的这个周末，各国民间的活动显示着全球素食潮流蔚然成风!三十个不同国家的许多人拥护这项推广素食的活动。素食志愿者们在他们当地的社区筹办各项活动。透过询问处、纯素食物试吃、烹饪的示范及讨论会，植物性饮食越来越受到人们的青睐!

　　在韩国首尔江南市中心的无肉日活动中，人们纷纷品尝纯素肉以及取得素食讯息。试吃素食的人们说：“若味道这么好，我宁愿吃这些也不吃肉。”还有人说：“最重要的是，我很喜欢素食，我不伤害其他众生而过活。纯素饮食能使我们爱护动物，保护环境及我们的健康。” 更有人说：“我希望有一天，不再是一年一次无肉日，而是每天都是无肉日。”韩国这个国家的素食人口和素食餐厅日益增多!

在美国伊利诺芝加哥密西根大道古水塔前面素食者分发素食资讯和环保袋子作为2010年的无肉日活动之一，得到很大的反响，人们停下来阅读袋子上的讯息内容。美国亚利桑那州凤凰城的一家医院回应了一位茹纯素医师的要求而将自助餐馆的菜色改成促进免疫力的植物性餐点。健康是人们不吃肉的很强的动机，有越来越多医生鼓励吃素。一位医生说：“人们需要动物性蛋白维生的观点是个谬论，但这个谬论终究会随着研究及更优质的测量仪器而被证实是错的。若你改采植物性饮食，高血压会恢复到正常，成年才罹患糖尿病的血糖会恢复正常，关节痛会不见，以前我所学的这些无法根治的疾病都会好，越多植物性饮食越好!而植物性饮食就是纯素饮食。”

　　在哥斯达黎加圣荷西的农民博览会，全国的农夫在这里销售农产品给顾客，素食者和他们一起参与世界无肉日的庆祝，主办一系列的活动。例如纯素食烹饪课，提供信息给参与的人。参与者说：“素食者们教我们有关大豆烹调纯素食的方式，我很喜欢纯素食，我现在相信每个人能拯救地球，我们必须这样做，用某种方式来做，这方法是我能做、能帮忙的。”

　　在英国伦敦热闹的大商场外，素食者穿着动物服装分送免费纯素样品及素食讯息，说明无肉饮食的好处。一位参与者说：“我肯定会多吃素，我很容易就能改变。”小孩子们很高兴的拿到气球，上面印着“吃素、环保、救地球”。素食者邀请人们品尝爱心美味的纯素餐点。当参与者被问到：“若您的食物像今天吃的这么美味，您会吃素吗?”回答是：“当然会!”、“这真的很好吃!我无法想象再吃荤，我永远不再吃肉。”

　　我国湖北省襄樊地区素食及环保爱好者在世界无肉日那天，自发组织宣传队伍，租用了五台广告宣传车，在襄樊市区及襄樊辖区内的各乡县区进行了全面性的“蔬食、环保、爱护地球——遏止全球暖化”的宣传活动。

　　从巴西圣保罗到加拿大多伦多至中国北京及德国慕尼黑，人们承诺要吃素：“我要成为素食者!”参与无肉日活动的人借此了解为何越来越多人改采植物性饮食。有些名人也讲述他们的纯素生活。一位知名人士说：“我一直很爱动物，我从不会想去吃死掉的动物，我曾看过工厂化养殖的影片，动物生活在狭窄空间，恶劣的环境里，这更说服我停止吃肉，终于30年后，我成为我朋友中最健康的人。”而一位健美运动素食者说：“我在台上告诉别人我是素食者时，他们会惊呼：哇，怎么会有茹纯素的健美运动者?而小孩子很喜欢素食，因他们会自动了解到这是对的路，他们马上就会接受。”

　　除健康的考量之外，对动物芳邻的怜悯也是茹纯素的人们所重视的观念。参与者们说：“我们必须学习和它们一起和睦相处，而不是杀害折磨它们，因为这样并不好!”，“我吃素了，晚上睡觉的时候，就会告诉自己：啊，今天没杀害任何众生”。在气候变迁的危机中，环境也成为选择素食生活的主因。参与者纷纷说：“给所有的生命机会，也给自己机会，当我们吃了太多的肉，那副作用就是危害地球”，“若我们不吃肉，就能省下粮食，喂饱全球好几倍的人”最后，一个很重要的原因是纯素餐点确实很好吃。人们很喜欢纯素肉!因为这么多理由，世界上每天有越来越多的人改采植物性饮食!

　　成为纯素者是我们能为地球、为我们的健康和为动物所做的最好的事!因为发挥大爱，就是快乐的源泉!与往年一样，每年的无肉日都促进很多人们成为素食者。改变生活方式、改采植物性的饮食!祈愿更多的人为了健康、仁慈及地球的存活加入素食行列!

来源：中国广播网

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