健康芋艿球

小圆

材料：

奉化芋艿头、干辣椒、小芹菜、芝麻油、酱油。

做法：

1、将芋艿头削皮，切成小粒（大小没有关系，觉得小一点容易熟），干辣椒、葱切碎。

2、切碎的芋艿上锅隔水蒸。

3、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。

4、搓成汤圆大小，放入盘中。

5、因为我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸2分钟。

蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒、小芹菜爆香，之后放些盐、酱油和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

吃不惯淡的口味，可以在第2步蒸芋艿的时候放些盐，我是没有放，沾酱汁，外面辣辣的，里面就是芋艿的原味！-----香、糯！

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师兄你太有才了！

香馨

好诱人呢！