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材料：
面条200克，胡萝卜丝30克，黄瓜丝30克
麻酱调味料：
芝麻酱1大匙，花生酱1大匙，凉开水2大匙，生抽1/2大匙，陈醋1大匙，砂糖1大匙，芝麻香油1大匙
制作方法：
1.将花生酱，芝麻酱放入碗内，一边加入凉开水一边搅拌成糊状。
2.再加入生抽，陈醋，砂糖，芝麻油调匀即为麻酱调味料。
3.分别将胡萝卜，黄瓜切成细丝。
4.锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。
5.煮面过程中，可将胡萝卜丝放入烫约20秒钟，取出过凉水，沥净水备用。
6.煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份。
7.将面条放入碗内，表面码上黄瓜丝，胡萝卜丝，再淋上麻酱汁即可食用。
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发表于 2012-4-25 12:25
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发表于 2012-4-25 13:08
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