冬天调调“饮食钟”

小圆

冬季天气寒冷，人们食欲多有增加。营养专家指出，冬天是“收藏”之季，进入机体的养分容易被吸收，贮存于内，为来年的“春生夏长”做好准备。因此，冬季饮食不仅要有丰富、足够的营养，还要合理调整“饮食钟”，以适应自然气候变化的需要。  

冬季的寒冷可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，对提高耐寒能力和免疫功能，避免疾病侵扰是十分必要的。  

冬天的营养应以增加热能为主，适当多摄取富含蛋白质和脂肪的食物，增强御寒能力。脂类以植物油为主，如花生油、菜子油等；蔬菜类可多选用紫菜、香菇、海带等。  

冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类。如玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯。“黑色食品”能益肾强身，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇等，冬天食用正合时宜。另外，不少坚果如核桃、板栗、花生、松子、榛子等，均具有补养功效，也适合在冬天食用。

无题

香馨