多病宝宝选择素食的好处

香馨

根据国外的研究表明，素食者比肉食者的心脏病发病率少30%，癌症发病率少40%。另外，素食者患肠胃功能紊乱、高血压、肥胖症的几率也要比肉食者低得多。　　
国外育儿专家甚至提倡让宝宝也成为素食者，因为“给孩子吃素，你就给了他一个健康的好开始”。
多病的宝宝应该多吃素食。素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、谷物、坚果等。
国外病理学家认为，一切疾病多数是从体液的酸中毒开始。多病的宝宝，往往都呈酸性体质。
鸡鸭鱼肉等肉食品属酸性食物，吃多了会与体内的碱发生中和反应，使体液呈酸性，这样宝宝就容易生病。蔬菜、水果为碱性食物，可以中和体内过多的酸性物质，使人体酸碱平衡，增强体质，少生病。因此，多病的宝宝要多吃蔬菜和水果。
吃素会导致营养失衡吗?
但是，提起吃素，特别是让宝宝吃素，年轻的爸爸妈妈一定会担心：这样会不会造成宝宝营养失衡呢?怎样才能补充宝宝原先在肉类食品中获得的营养呢?国外专门研究机构对此作了调查和研究。他们跟踪调查了食素宝宝和食肉宝宝的生长发育情况，结果表明，只要能为食素宝宝找到肉类食品中铁质和蛋白质的替代品，食素宝宝们的生长发育一样好。
宝宝从6个月开始，就需要补充蛋白质和更多的铁质了，蛋白质可以通过无添加剂的花生酱、豆腐、豆制品；芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类来获得；而铁元素的摄入则可以在绿色蔬菜和各种豆类中获得。需要注意的是，给宝宝喂食的烹饪食物都要煮熟煮烂。
吃素对宝宝的成长的确不乏好处。
素食的优点
1、清洁肠胃
人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。
2、使人的体液呈碱性
健康的体液呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商较高，所以，素食可以对宝宝的智力产生良好的影响。
3、素食蛋白质含量不低于肉类
有人担心素食含蛋白质不够，其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。
为吃素宝宝弥补素食的不足
1、添加辅食的时间不能太早，建议选择在宝宝出生6个月后。可延长母乳喂养时间至6个月或更长的时间，即使添加辅食后，也要提供母乳至宝宝满周岁。
2、避免按你的禁忌或喜好为宝宝选择食物。
3、适度添加营养补充剂。
4、摄入足够的脂肪。植物油、坚果类食物都是良好的油脂来源;而脱脂或低脂产品不适合2岁以下的宝宝。
5、避免过度摄取纤维质。宝宝的肠胃发育尚未成熟，过量的膳食纤维会加重其肠胃负担，造成腹痛、腹胀等问题。
6、豆类蛋白质营养虽好，但面筋类制品的蛋白质品质较差，不要单独给宝宝食用。
7、素食宝宝易缺铁，建议素食宝宝自6个月后加强喂食含铁较多的蔬菜水果，也可适当补充强化铁质的婴儿铁剂。(转)

方池梅影