家常素煎冬瓜

香馨

       原料：冬瓜一块、青红椒各1只、干红椒1个。
　　调料：花生油2大勺、水150ML、老抽1大勺、生抽1大勺、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、糖1小勺。
　　做法：
　　1、冬瓜去皮切方块，横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割，主要分割靠皮的那边，注意不要切断，
　　2、青红椒切丝，干红椒切段。
　　3、锅入油烧热，加入冬瓜进行煎制，将冬瓜各面都稍煎微黄色。
　　4、将煎好的冬瓜块用铲子推锅边，入干椒炒香。
　　5、加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟。
　　6、至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可。
       营养小贴士：
       营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。  
　　
        另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。
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小圆

哈，冬瓜可是俺的一爱~

小圆

愿人们研究素食，戒杀放生~

般若小童子

小圆

吃素是最根本的放生。

今天也要坚持素食~