如果有人不理解素食，你可以这样回答

香馨

　世界上很多主张素食的人，总受到喜食肉者非常多的误解、嘲讽、和提出疑问刁难。
　　从今起，就让我们吹起「平反」的号角，不是为了自己的委屈，也不是为了与人相争论，而是为了让正确的道理植入人心，为了帮助动物生灵能够免于苦难。希望大家给各大论坛和QQ群转发，感化更多的人加入素食行列！

　　01. 如果有人说：只要心地善良就好了，干嘛一定要吃素？
　　请您这样答：听您这样讲，您已经暗示自己是个心地善良的人，那既然您有副好心肠，又为何不愿给牠们活下来的机会呢？也许平常大家曾做许多善行，但是一事归一事，并不代表我捐钱造桥，所以就有权把动物买来开膛剖肚。请想一想，曾经被我们咬碎嚼烂的那些生命，有那一只是得罪或侵害过我们的？没有吧！如果与我们无冤无仇的生灵，我们都忍心将牠屠宰支解、吞吃下肚，也毫不在意牠们最凄厉惨苦的哀嚎，以及面临死亡时的恐惧落泪，那这个也叫做「心地善良」…就更加证明这些善良都只是自己说的。

　　02. 如果有人说：肉这么好吃，为什么会想不开去吃素呢？
　　请您这样答：因为天知，地知，你知，我知，连住在月球上的吴刚也知……没有任何一只动物是自愿被吃的，在被抓到之前，牠们都是乱闯乱跳拼命逃的。

　　03. 如果有人说：人类是因为需要饮食，才让动物牺牲的啊！动物被我们吃，至少牠也等于做了一件有意义的事。

　　请您这样答：不管是「有意义的事」，或者「没意义的事」，总是要被牺牲的当事者愿意去做这样的事，不是吗？不然，你会愿意有人牺牲你的房子，然后主动帮你捐给贫苦的非洲难民吗？一样是非常有意义的耶！另外，人类为了饮食把动物屠宰，其实并不具有充份的理由。傅炎东变个魔术大家认为是虐待动物，天天残忍的吃她们就不算虐待？怪不怪？更何况，以现代大多数人吃肉的数量及方式，跟和「找乐子」那有什么不一样？所以，人类为了饮食就把动物屠宰，实在是说不过去。


　　04. 如果有人说：我们每天辛苦工作赚钱，当然是为了希望能够吃好、住好、用好，不然干嘛这么卖力的加班？如果不吃肉，生活将多没情趣。

　　请您这样答：听您这样讲，那写下金氏世界纪录年度最高收入的女歌手玛丹娜，就不应该蔬食了。这位流行音乐天后所缔造的数字是一年赚进五千万美金，她也很辛苦常常要排舞、练歌、又要到处巡回演唱，为何人家就不需要靠肉类来调剂身心呢？况且，如果真的想品尝美食，高档的蔬食料理也可让您食指大动，不是只有用动物做的餐点才叫精致美味喔！
　　请您这样答：听您这样讲，那写下金氏世界纪录年度最高收入的女歌手玛丹娜，就不应该蔬食了。这位流行音乐天后所缔造的数字是一年赚进五千万美金，她也很辛苦常常要排舞、练歌、又要到处巡回演唱，为何人家就不需要靠肉类来调剂身心呢？况且，如果真的想品尝美食，高档的蔬食料理也可让您食指大动，不是只有用动物做的餐点才叫精致美味喔！


　　05. 如果有人说：吃素会没体力。
　　请您这样答：那孙基祯每次比赛都应该跑最后一名。
　　※韩国选手孙基祯先生，是第十一届在柏林举办的奥运会马拉松冠军，这也是韩国历史上的第一面奥运金牌。由于孙基祯终身素食，所以改变了世人对于「吃素会没体力」的刻板印象，并造成日后德国素食主义盛行。孙基祯享年九十岁，他的铜像耸立在柏林市。
　　事实上，对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。毫无疑问，无论从哪个角度来看都是素食者更健康：他们的身体更轻盈，反应更敏捷，脑力更充沛，更容易入睡，他们心情更开朗所以较少得抑郁症，更妙的是他们不容易得癌症、高血压和老年痴呆症！科学研究与事实都已证明，素食能够获得比肉食更优质的营养！
　　首先要打破一个成见：肉类比素食蛋白质含量高。其实许多素食品的蛋白质都比肉类含量更高，比如各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，豆类中的蛋白质含量更高，接近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，而且大豆蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收，广东人成天煲肉汤喝，还不如一个北方汉子吃馒头壮！
　　肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是最缺乏维生素和矿物质的食物。豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高。肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质，鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……
　　中国人普遍缺钙，就是因爱吃肉而使钙磷比例失调，体质酸化令钙大量析出而导致。肉类最擅长的脂肪，也总被素食超过，如核桃含油高达66.9%，花生达48.7%，芝麻达48.23%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却包含全部，动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖。而植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，降低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。




　　06. 如果有人说：天地万物以养人」，你没听过这句话吗？那为什么不能吃动物呢？

　　请您这样答：您的话乍听起来似乎很对，但实则不然。因为地球上也有石头、海水，那人们为何不饿的时候吃石头，渴的时候喝海水？因此，显然并非万物都是用来养人。至于动物存在的目的是否为了养人，只要看一件事就可全然明白了。那就是，如果上天(或上帝)是真的想把动物做为人类珍贵的食物，又为何多吃肉会容易得癌症？既然是要提供给大家好好享用，为何又要夺走无数人的健康与性命呢？另外，又为何不吃肉类而只吃蔬果的人，不但能活得健康，而且还能够防癌呢？所以，从这项讯息我们就能了解上天(或上帝)的旨意---天地万物并非都是用来养人。

　　07 如果有人说：吃素会影响养殖业的生意。

　　请您这样答：那林肯就不应该解放黑奴。

　　08. 如果有人说：假使人类都素食，那以后地球上不就到处都是动物？届时不是一样也会产生问题？

　　请您这样答：听您这样说，会让我误会您是为了使动物数量降低才吃肉。动物其实并不会因为人类不吃牠，而数量便无止休地增加，这就像大家从不吃蜻蜓、蝴蝶、苍蝇、瓢虫，可是牠们也没有因而变成满坑满谷。反过来，许多野生动物却因为人类的捕食而不断地绝迹。现在科学家已经指出，若人们贪婪的情况再不改善，到了公元二O四八年，地球的海洋鱼类物种将全部消失。

　　09. 如果有人说：弱肉强食本来就是自然界的法则，所以我们吃肉那里有错？不吃那才是笨蛋！

　　请您这样答：有关「弱肉强食」的见解，听了之后自己突然有点困惑起来，因为在人类进化几百万年后的这个世界，怎么还会「欺负弱小」被视为理所当然，而「保护弱小」却彷佛是傻瓜笨蛋？更不用说肉类中还含有抗生素、荷尔蒙、尸毒、膍毒、孔雀石绿、多氯联苯、重金属、戴奥辛……这些物质都先不用吃，光用听的就足以让人昏头转向了。※此为美国爱德华州立大学所提出的研究报告。

　　10. 如果有人说：健康教育课本上，不是说我们每天都要摄取六大类的食物？跑去吃素不就等于不听老师的话？

　　请您这样答：六大类食物是指「五谷根茎类」、「蔬菜类」、「水果类」、「蛋豆鱼肉类」、「奶类」和「油糖盐」。它的由来是美国农业部在一九五六年所发布，接着大家也就乖乖听话地照做。但是请您看看，经过了多年的「人命」统计，这种饮食方式得到的结果却是加速民众的死亡。现在世界各先进国家的前十大死因，除了交通事故以外，几乎每一项都和肉类脱不了关系。一九五六年离今天实在太久远了，在一九五六年时，我们的阿公阿祖都还穿着草鞋到处跑呢！其实，早在一九九一年，伟大的责任医疗医生委员会就提出了新四大类食物：以「谷物」、「蔬菜」、「水果」、「豆类」取代美国农业部原来的六大类食物，并强调这种不含蛋奶的全素蔬饮食，才是人类未来健康的希望。

　　11. 如果有人说：植物也有生命啊！那吃植物不也是在杀生？而且，一头猪可以让好几十个人吃，这样叫一命，植物体积这么小，要吃到饱反而还杀生更多呢！

　　请您这样答：您刚刚所说的，差一点儿让我哑口无言，不过事实上，您的讲法不但大错特错，而且还误导他人。从科学上的生理解剖来比较，猪羊牛等牲畜和人类一样拥有复杂的血管与神经系统，但是植物则否，虽然植物也有成长、繁殖等生命现象，但并不能就此下定论说植物和动物一样是有情识、能思考及行为的生命，一切总是要看科学上的证据。因此，您现在如果说「吃植物也是在杀生」，就未免先失去了客观。另外，动物与植物在其它方面还存有很大的差异，比如说，当我们把田里的叶菜植物只摘一部份回家煮，把苹果从树上采下来吃，过了一段时日，它们又都会长出新的叶子和果实。可是动物的生理结构就完全没办法这样，假使您想品尝一锅卤猪脚，当您把猪的后脚剁下来以后，这只猪终其一生就再也无法长出和原来一样的腿部了。从上面的例子我们可以发现，植物与动物并非相等，因此，人不能为了否定蔬食，或者自己想吃肉拉不下脸，就硬把事情说成：吃植物=吃动物=残忍杀生，这样的逻辑与做法都是不对的。      
　　也许，我刚才说了那么多，您还是仍旧不认同。如果是这样那也没关系，我们在此愿意暂时假设「植物等于动物」，然后大家再来比较「到底是谁杀生多」。假使有一天事情真的变成「植物等于动物」，那我依然还是会说肉食者杀生比较多。理由一样是因为动物必须靠吃饲料才能长大。现在的学者已经发现：人类使用每一百公斤的谷物饲养牲畜以后，只能转换成约七公斤的猪肉，或者约六公斤的牛肉，这些猪牛鸡鸭所吃的饲料，也都是从饲料作物的身上取得(杀生)，而人豢养牲畜是为了得到牠身上的肉，因此吃进这些饲料(杀生)的责任总不能推给无辜的牲畜吧。所以，近年来已有专家严正地指出---一位荤食者一生的谷物消耗量，竟是一位素食者的十二倍(注)。那请问，如果吃植物也是在杀生，究竟是谁残忍杀得多呢？至于「一头猪可以让好几十个人吃，这样叫一命，植物体积这么小，要吃到饱反而还杀生更多呢！」这只是一种障眼法，会让人听了还以为是真的。其实正确的比较方法应该是：不管是素食或荤食，必须先假设双方每餐的食量都一样大那才公平。现在我们若假设素食者与荤食者每餐都是吃六百公克的食物，那您把荤食者碗中的猪肉(假定是一百公克)乘十四倍的杀生量(因为每一百公斤的谷物只能转换成约七公斤的猪肉)，再把荤食者碗中的牛肉(假定是五十公克)乘十六倍的杀生量(因为每一百公斤的谷物只能转换成约六公斤的牛肉)，最后再加上四百五十公克的植物杀生量，就大约能得到荤食者真正的杀生总数。而素食者因为没吃肉，当然碗中的植物杀生量也就不必乘任何倍数，这样两边轻易一比，马上就能知道是谁的杀生比较多了，不是吗？和人们论证「荤食和素食谁杀生多」的确是一件很耗口水的事，所以，如果您是出自真心同情植物的命运，为了降低植物的消耗量，您应该知道蔬食才是正确的选择了吧！而假如在我们讨论完之后，您的饮食方式还是依旧如故……那就让我想起某位素食主义者曾说过的话：「对动物都不仁慈的人，就不太需要对植物假惺惺的关心了。」

　　18. 如果有人说：人类有两颗犬齿，由此可见人和老鼠一样都是属于杂食性的动物。既然人类是属于杂食性动物，那当然连肉类也可以吃呀！不是吗？
　　请您这样答：怎么大家这次又拿老鼠与自己相比了呢？人类应该是可以更高等一些。用「人类的犬齿」来证明我们原本就是杂食性动物，当初自以为聪明提出这番见解的人，真是害死了数以兆计的生灵，我这样讲是一点都不夸张的。由于这句话，让原先许多吃素的朋友放弃了，同时也让千百万广大的荤食民众找到吃得心安理得的支柱，之后再怎么劝勉都难以改变他们先入为主的观念。其实，人原本就是属于草食性动物。草食性动物的特征就是有很长的消化系统，像牛、羊、马、骆驼都是，这是因为植物的纤维比肉类纤维长，所以需要较长的肠子来消化吸收。一般草食性动物的肠子是体长的十倍，而人类的肠子大约是自己身高的十一倍。相对于草食性动物，肉食性动物的肠子则非常短，平均只有身长的三倍，这是因为肉类腐败得很快，若在体内停留过久将会毒化血液，所以牠们就演化出较短的消化管道，并且有超过草食性动物十倍的胃酸，好让这些肉类迅速消化完排出体外。而人类并没有像肉食性动物有那么多的胃酸。除了消化系统的部份，我们也知道，肉食动物看到生肉是会流口水的，就比如猫看到生鱼。可是人看见生肉并不会流口水，而且如果把生肉拿来靠近脸部的话，都还会觉得呕心想吐。反而当人看见葡萄、芒果、菠萝等水果的时候，每个人的反应都是不由自主立即流口水，这种生理反应都充份说明人是草食性动物。至于刚才所提到的牙齿部份，草食性动物的牙齿比较平整且臼齿发达，主要是方便磨碎食物。牠们吃东西时的口腔是左右磨合，细嚼慢咽；至于肉食性动物的牙齿则较为尖锐且犬齿发达，主要是方便撕裂食物。牠们吃东西时口腔是上下闭合，几乎是没咬就「吞」进肚子。从这些方面来看，又显然证明人是草食性动物。而关于很多人感到疑惑的那两颗「犬齿」，真想请问一下，「犬齿」出现在动物的口内就代表这种动物是肉食性吗？它的功用就一定是为了撕裂其它动物身上的肉吗？如果是这样，那我好想知道大家吃苹果咬下第一口的时候，是怎么咬的呢？是用门牙咬？还是把苹果挤进嘴里用臼齿咬呢？人也不是用犬齿把苹果「撕裂」吧！当初提出「人类有犬齿，所以理当吃肉。」最大的错误，就是这个人对动物的了解根本还不够。因为世界上犬齿最长的动物不是狮子，不是老虎，也不是陆地最大的肉食动物北极熊，而是令人想也想不到的---河马，牠上颚的犬齿超过二十公分，下颚的犬齿光露出牙龈的部分就有四十公分，并且还能持续生长，而整颗的犬齿总计可达七十公分以上，最可怕的是：每一颗牙齿的重量可高达三公斤！不过，像这样体型又大、犬齿又长的河马，真不知是靠吃什么维生的？为什么牠不也用牠的「犬齿」去「撕咬」身边的鱼群呢？

　 (转自学佛网：http://www.xuefo.net/show1_60424.htm)

至善佛缘

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海