油汪汪的素菜，香辣青椒炒干丝 （转）

至善佛缘

油汪汪的素菜，香辣青椒炒干丝 （转）


文．授权/ Alvinzoo

版权/蕃茄小屋


这道菜是青椒牛肉的素食版，所需的材料种类不多却超级下饭！重点是，超简单!




  


材料(两人份)

大青椒，切细丝 一颗

五香豆干，切长条 三块

长型红辣椒，切细丝 一条

调味料准备酱油、素蠔油、白胡椒粉、糖 适量

地瓜粉，一小碟






豆干可以事先卤好或用醃的，醃的方法很简单，把调味料加在碗里拌好，豆干切长条放进去喇喇ㄟ，放到豆干吸进酱色为止，大概15分钟。

在盘子里铺上一层地瓜粉，把醃好的干丝均匀的沾上一层粉后，静置一下下，这样粉在炒的过程比较不易脱落。


　

开始热锅下油，裹粉后干丝很吸油且沾锅，所以建议用不沾锅或续热效果极佳的铸铁锅，不然油要用很多，干丝先下锅炒到看不见地瓜粉的白色，捞起，接着同锅下 辣椒丝爆香后放青椒，翻几下再下刚刚炒过的干丝，和一点点酱油，翻两下就可以起锅。

如果火候掌握得宜，这道菜超香，邻居闻到会很羨慕（哈∼自己想像的，因 为隔壁厨房传来的香味常刺激我的唾液分泌）。

至善佛缘

大爱无疆，佛爱无边，尽虚空，等法界，仰佛大悲。
愿法界的一切众生内心充满无私的爱！愿无私的爱永远传播下去！愿更多的法界有情“因饭香而悟道”。
愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的队伍中来

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

至善佛缘

【上供十方佛，中奉诸圣贤，下济六道品，等施无差别】

借花献佛啦！

祝愿大家辛卯新春吉祥如意！禅悦为食，法喜充满！

祝愿更多的法界有情“因饭香而悟道“！

祝愿祖国繁荣，人民幸福，愿风调雨顺，社会和谐，

祝愿人心安乐，家庭和睦，愿世界和平，佛日增辉。

一切皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处

一切皆回向如来法身圆觉大寂灭海