日中一食---净空法师讲法

mawq

净空老法师关于素食、养生之道等开示 我们现在这个时代，肉真的不能吃，问题太严重了。从前你吃的猪、鸡、羊这些肉食，这些动物都是放在外面养，它一生也过得很自在，到被杀的时候，那个时候才把它抓来杀了吃它的肉，平常都放在外面，它很自由自在的，它的心情很正常。现在不一样了，现在这些畜牲关在笼子里养；换句话说，一出生就判终身监禁，你想想看，它的情绪怎么会好？它的心情一定不好！它的心情不好，那个肉里头就有毒，这个注意！有道理！



生生世世，无量劫来，我们在六道里头流转，那父母就不知道有多少？想到这一桩事，佛讲的也就有几分可以相信了。一切众生不但过去与我们有父母、兄弟姐妹、儿女这种亲属的关系，将来修行证果，也必定成佛。所以佛家讲三世诸佛，过去佛，我们清楚；现在佛，还有未来佛。未来佛是谁呢？未来佛就是一切众生，一切众生是未来佛。大师说了，我们要杀害众生，把众生杀来吃，你要想到一切众生，与我们过去是家亲眷属的关系，将来他们是佛菩萨，你还能吃它的肉吗？你还能忍心下？所以他说，如果了解这个事实，你决定不肯吃一切众生肉。



　　可是佛教导众生，确实是善巧方便，循循善诱。所以就劝大家，纵然不能完全断肉食，也要戒杀，所以吃三净肉。三净肉是不见杀、不闻杀、不为我杀。这个讲的过去。可是三净肉这个说法，是佛的善巧方便；换一句话说，减少众生造这个恶业，并没有断恶。我们要体会佛的大慈大悲。最好能够长素，我们不要说长斋，诸位要懂得，斋跟素不一样。斋的意思是清净心，叫斋心，日中一食叫做斋。我们现在讲的是持午，持午是斋。与素食意义大不相同。譬如佛当年在世的时候，出家人是日中一食，树下一宿，他们生活是要靠托钵的。托钵要以慈悲为本，方便为门；换一句话说，施主供养什么，就吃什么。施主也不必为出家人特别去预备，他吃肉就供养你肉，他吃鱼就供养你鱼，不必要另外去麻烦别人。另外麻烦别人，这就错了。所以总而言之，是一切顺著众生，以他们的方便为方便，这就对了。日中一食，这叫斋，可见得斋与素食是两回事情。佛彻底了解这个真相，讲经说法的时候，时时点出来，希望众生自己觉悟，自己发心吃长素，不吃众生肉。



　　而中国佛门里面，素食非常普遍。最早提倡素食的是梁武帝。听说梁武帝读《楞伽经》，佛在《楞伽经》里面劝导大家不要吃众生肉。梁武帝读了这一篇经，深受感动，于是自己发心吃长素。他以帝王之尊，又是佛门的大护法，于是乎带头提倡素食运动。最初是在佛教里面，物件是出家人，以后慢慢延伸，连在家学佛的也吃长素。这是一桩好事情，是一个好的运动。而素食现在被科学家证明，对于健康有一定的帮助。我们近代在欧美，看到许多人吃长素。你问他，他不学佛，也不懂得佛法，为什么长素呢？为了健康的原因。由此可知，素食对于健康有好处，已经被现代人所肯定。这无论是在理、在事上，我们听听佛的教诲，听听欧美一般人士的意见，选择素食是最好的。



　　世间人对于饮食注重卫生，生是生理，可是我们知道，人生除了生理之外，还有多方面。譬如性情，很少人注意到这一桩事情。性情的善良，不能说与饮食没有关系。所以佛家在饮食里面，虽然不勉强人一定要断肉食，但是佛劝导人要戒五辛。五辛不是肉食，葱、蒜（大蒜）、小蒜（我们也有人叫椒头）、韭菜、洋葱。洋葱是以后才进入中国的。佛法到中国来的时候，中国这个地区还没有洋葱，这个五辛里头只有四种-大蒜、小蒜、椒头跟韭菜。以后，洋葱才进口到中国来。这五种东西都是属于蔬菜类，为什么佛要禁止？佛懂得保护善良的情绪，所以劝学佛的人不要吃这五样东西。《楞严经》上讲得很清楚，这五样东西生吃，刺激我们的生理，容易动肝火、发脾气，容易动恚心。熟吃，这五样东西特别能够增进荷尔蒙，容易引起性冲动。是因为这两个理由，佛才劝修行人，修行人最重要是修清净心，常常吃这两样东西，生理上受到刺激的时候，你很难平静，为了这个原因。这个并不是杀生。所以严格的禁止。可是药用除外。做为佐料、香菜，佐料用的时候，这个也是例外。



　　所以我们学佛一定要明理，佛为什么要教给我们这个作法。特别是对于初学的人，因为烦恼习气重，你没有定力，你克服不了烦恼。那么对于外面的助缘，能够避免的，就应当要避免，这是正确的。所以寺院里面，当然避免讥嫌，人家看到，讽刺你，你们怎么吃这些东西，佛禁止的，所以寺院里决定不吃。在家居士，这几样东西做为配料用，切一点葱花，做一点蒜末，这有没有妨碍呢？没有妨碍。为什么呢？这个量少，起不了作用。所以大家要明白这个道理，你的生活就很自在了。譬如有很多人谈到吃素，如果吃素，素菜里头，连这一些佐料都不能配，这个素菜多难吃。如果这些东西可以作佐料的话，那素菜味道也不错。明白这个道理。——（这是净空老法师接引在家人学佛的方便说。我们要细细理解。）



　　尤其世尊在《华严经》上，那是讲到究竟圆满了，讲到无障碍的法界，理事无碍，事事无碍。吃五辛还有障碍，那不就有障碍了，怎么能叫无障碍呢？无障碍的法界是对什么人说的呢？对有定功、有智慧的人说的。他们这些东西吃了，决定不起作用，他的功夫能够伏得住烦恼，那就变成无障碍了。但是我们初学凡夫，烦恼习气很重，这些刺激会对我们产生障碍，我们就要避免。到你功夫成就，没有妨碍的时候，那当然可以了。（种善因得善果第五讲）







　　印光大师在《文钞》里特别教诫，妇女，大陆上很多妇女不懂这个道理，用自己人奶喂小孩的时候，一发脾气，脾气发完之后，马上喂小孩，小孩几天就死了，不知道什么原因死了，发脾气那个奶就有毒。所以，印祖讲发完脾气之后，至少要两个小时以后，心情平静下来之后，才可以喂奶，你就晓得脾气发的时候，身上全是毒素！现在养的这些动物，一天到晚关在笼子里，终身囚禁到最后杀牠，牠那个脾气多大！愤怒！所以一身都是病菌，你吃了怎能不生病？



　　现在肉食不能吃。在台湾我晓得，我不知道外国情形，台湾养猪六个月就杀了，打针、打荷尔蒙，让牠长得快，关在笼子养六个月就杀了，牠就肥肥胖胖的，就杀了。鸡是六个星期，也是小鸡生出来之后就打针、打三针，牠长得是又快又肥，都关在笼子里，根本就没有见过太阳，这怎么能吃！所以，现在的肉食不可以吃，吃了会得病的，奇奇怪怪的病都从这儿来的。



　　素食里面，你要说素食没有营养，你看我们出家人很多大法师，一个个都肥肥胖胖的，怎么会没有营养？身体都很健康，这你们都看过的！前几天到这儿来打水陆的，你看看真禅老法师，真禅法师大概有八十岁了。上一次我到这儿来，你们大家看到茗山老法师，茗山法师八十一岁，这都是一生吃长素的。如果说素食没有营养，那是大错特错，是你观念错误。所以，素食运动实实在在是好，与一切众生不结冤仇，身心清净，培养自己的慈悲心。所以要说一番道理出来。



　　我学佛是六个月就吃素，我也不是别人劝我的，我是明白其中的道理，晓得素食才是最健康的饮食。世间人懂得卫生，卫生是保卫生理，生理健康，重视卫生，吃东西要干净、要新鲜。可是诸位要晓得，现在的肉不干净、不新鲜，你用显微镜一看就晓得，很可怕。伊斯兰教比我们一般人高明，他的饮食懂得卫性，我们一般人忽略了，我们只晓得卫生，他懂得卫性、性情，他知道饮食对于生理起作用。所以，他的饮食有选择，凡是性情不好的，他统统不吃，他晓得保护自己好的性情。



　　我在没学佛之前，在学校念书，跟伊斯兰教大概有一年多的关系，我读他们的书籍，参加他们的教会活动，我也参加过基督教，我觉得伊斯兰教比基督教还要好，我很欣赏，他们的“五功”很有伦理的味道。以后学了佛，才知道佛法里面生活比伊斯兰又要提升一级，佛法不但卫生、卫性，它懂得保护慈悲心，不食众生肉是培养慈悲心，这个饮食才是健全的，卫生、卫性、卫心。我明白这个道理，我就发心素食了。



　　佛法里面不吃五荤，五辛叫五荤，你看那个荤是草字头，它不是肉食，就是葱、大蒜、韭菜、小蒜、洋葱这些东西，这些东西为什么不吃？是卫性，保护好的性情。《楞严经》上佛讲得很清楚，这五样东西，生吃容易动肝火，容易发脾气，发脾气就不是好事情，不能吃的原因在这个地方。熟吃，这些东西能产生大量的荷尔蒙，会引起性冲动，都不好，所以佛才把它禁止，有禁止的道理在。你们在家人，蔬菜里面用一点葱、蒜调味道，这个不碍事，量很少，不起作用。就像酒一样，酒作料酒，放在菜里不会喝醉的。（金刚般若研习报告（第七卷），新加坡佛教居士林，档名：9-23-007 ）



　　●劝导家人要慢慢来，他们有许许多多的错误观念，大概在学佛来讲是最大的一个困难，饮食上的障碍。我们学佛明白这个道理，我们跟所有众生同一体的关系，不忍心食肉，所以我们采取素食。一般社会人以为素食没有营养，他们也很爱护你，你吃素营养不够，劝你多吃肉，他也是好心，不是恶心。你要懂得你在素食里面，把身体养得好好的给他看，你吃肉吃了一身病，我不吃肉身体这么健康，他才会相信。所以劝人素食，不要从因果上讲，因果上讲会产生抗拒，他们不会赞成。从哪里讲？从卫生上讲，从养生之道上讲，这就容易接受了，……（善财童子参学报告（一）1998/5香港九龙）



　　●吃素，你要是说你吃肉将来有果报，我不相信，你们是吓唬人，我才不上你的当。我把素食的道理搞清楚、搞明白，我就开始干了，那倒很快，不到半年我就搞清楚了。素食是养生之道，世间一般人讲饮食，只懂得卫生，卫生是保卫生理，我们这个人除了生理之外，还有情绪。很多人身体不错，脾气很坏，情绪不好，这个情绪与饮食有关系。还有一个心理；我在没有学佛之前，从前在学校念书的时候，我的同学当中，很好的同学是回教徒，所以我也常常上他们的教堂，也常常看他们的经典，有印象；在学校念书我进过基督教的教堂两年，《新、旧约》我读过，《古兰经》我也读过；在学佛之后忽然觉悟到，伊斯兰教的饮食比我们一般人进步，他懂得卫生，他懂得卫性，所以他对于这个饮食，就是肉食方面他也挑选，性情不好的这些动物他都不吃，为什么？吃牠的肉吸收牠的气氛，对于自己生理上有影响，情绪上有影响，很有道理；然后看看佛家的饮食是素食，不食一切众生肉，养慈悲心，所以佛法的饮食，卫生、卫性、卫心。



　　在卫性上面，特别又在素食里面，把五荤菜剔掉。诸位要晓得，荤是蔬菜，不是肉，荤是草字头，肉在佛法里叫腥，荤腥。荤有五种：大蒜、荞头、韭菜、洋葱、小蒜。这一类，《楞严经》里面说得很好，为什么不吃这个？这几种素菜生吃，影响刺激你的生理，容易发脾气，容易动肝火，熟吃容易引起性冲动，所以佛禁止，这是影响你的情绪。蔬菜里面会影响你不良情绪的，佛都把它剔掉。我明白这个道理之后，我才发心选择素食，我学佛不到半年我就素食，就长素。那个改变不容易，在生理上当然受一点儿影响。我素食，大概吃了也不到半年，我就更进一步选择持午，佛门讲持午，晚上这一餐断掉，晚上就不吃了。



　　所以在生理上，当然有影响，这是一个很大习惯上的转变，要有毅力，要有决心。因为看起来，人一天天瘦下去了，那个时候我的体重好像只有四十八公斤，人瘦了，真的叫面黄肌瘦。每一个人看到我，有病，病得不轻。所以那个时候我常常去检查身体，大概每三个月我就检查一次，检查一切很正常，放心！三年之后，慢慢就恢复了，所以我懂得那是习惯的改变，就正常了。以后身体就愈来愈健康，一生没有生过病，没有进过医院，没有病历，素食的好处。我现在一天吃一餐，精神饱满，我一餐也吃得不多，吃得很少，够了。妄想少了，杂念少了，身心世界一切放下。我们要做个样子给大家看，你说素食不健康，我是个样子；你说一天吃一顿不行，我这个模样给你看，行不行？



　　佛告诉我们，“受持读诵，为人演说”，演是表演，做出样子给大家看。我们亲眼看到，信心才建立。我的老师——李炳南老居士，他从三十多岁开始学佛，也是学佛没有多久，他就吃长素。受了菩萨戒之后，在家菩萨戒，但是那个时候在中国大陆还是受梵网戒，跟出家人的菩萨戒一样，受戒之后他老人家就发心日中一食，九十七岁往生，一生讲经、教学没有中断过。我跟他十年，我看到非常羡慕，所以我也学他，日中一食，学他。我也没告诉他，我到第八个月才跟他讲，我说：老师，我现在也一天吃一餐。他说：多久了？我说：八个月了。怎么样？你感觉得如何？我说：一切很正常，没有感觉得有什么差异。他把桌子一拍，永远这样做下去，一生不求人，生活简单，不求人。不求人，讲经说法才有人听，可以讲真话，不要看人家脸色讲话，不巴结你。生活愈简单，你就愈自在。
　　（善财童子参学报告（九）（第一卷）1999/9/12　)

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十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

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