素食者每天吃点坚果

佛心2

　吃坚果获取足够的硒
　　硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。日常膳食中，肉类、鱼类和坚果是硒的最好来源，所以对于素食者来说，只有通过食用坚果类食品才能保证饮食中足量的硒摄入。建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且最好是无盐的。超市的干果柜台一般都能买到那种一大袋里装着多个小包装的，用这类坚果当零食最合适不过了。
　　不吃肉也能补足蛋白质
　　保证每日充足的蛋白质摄入，对素食者来说非常重要。除肉类以外，还有很多途径可以补足一天所需的蛋白质，如豆类（豌豆、扁豆等）、坚果、大豆及豆制品、小麦蛋白（谷类、面包、米饭、玉米等）、各种乳制品等都是蛋白质很好的来源。而且，含有多种蛋白质的食物最好一起吃，这样对补充人体必需的氨基酸很有帮助，如富含豆类的吐司面包、含有谷物成分的牛奶、米饭和豆类沙拉、面包和奶酪、豆沙面包等。
　　素食同样不缺铁
　　尽管食用肉类是铁元素最好的来源，但对于素食者来说，也可以从其他一些食品中获取，如豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等。此外，还应该加强早餐中谷物的摄入。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用，将更有利于机体对铁的吸收，因此，建议素食者在用餐时多吃一些水果和蔬菜，或适量饮用果蔬汁。素食者还应尽量避免以茶和咖啡等饮料佐餐饮用，因为它们会阻碍机体对铁元素的吸收，建议最好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。



本文转自：中国素食文化传播网 　http://www.veg520.com/

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2010-12-21 20:52 编辑 ]

真心英雄

感恩师兄

张颖

感恩师兄法布施！阿弥陀佛！


愿我如有不如法，不净布施的事情，皆发广大忏悔心，不再受不净布施果报，如业力果报实在要成熟，也要在我往生西方极乐世界后，阿弥陀佛与观音菩萨护持下的八功德池的莲花中成熟。


愿一切众生如有不如法，不净布施的事情，皆发广大忏悔心，不再受不净布施果报，如业力果报实在要成熟，也要在一切众生往生西方极乐世界后，阿弥陀佛与观音菩萨护持下的八功德池的莲花中成熟。

愿我往昔所做布施都如同如来无相布施一般。

愿一切众生往昔所做布施都如同如来无相布施一般。

愿我现在所做布施 都如同如来无相布施一般。

愿一切众生现在所做布施 都如同如来无相布施一般。

愿我未来所做布施 都如同如来无相布施一般。

愿一切众生未来所做布施 都如同如来无相布施一般。

愿我所做无边布施功德皆回向一切如来神通大光明藏。
愿我此世应受的所有恶业障,除了助我成佛的,皆不成熟,实在要成熟,皆在我往生西方极乐世界后,在阿弥陀佛与观音菩萨护持下的八功德池的莲花中成熟.

愿我此生发的不究竟的愿力，皆转为究竟愿力。
愿我一切布施皆如如来无相布施一般，一切不如法不如戒的业力，皆往生西方极乐世界，在七宝池莲花中，再受业报。

愿我从今天起，身口意每一念，皆不离菩提心，如有离开菩提心的，也能立刻生大忏悔心，回到菩提心位上。

愿因缘成熟之后，这世所造的恶业，及所有和我有因缘的众生，在我这世往生西方极乐世界以后，一念间，皆度他们成十地以上菩萨。

愿我一切功德皆回向如来大寂灭海。

香馨

坚果好吃就是越来越贵

曙后孤星

幻水

感恩···