吃这些食物能防治流感

佛心2

一、辣椒：维生素C含量最高煲汤营养祛风寒
　　辣椒风味独特，营养丰富，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁的含量很高，其中维生素C的含量居所有蔬菜之冠，每人只要一天吃上60克鲜辣椒，就可以满足人体对维生素C的需求。1936年，匈牙利科学家吉奥吉尔成功地从辣椒中提取了维生素C，用于防治坏血病，疗效显著，获得了1937年的诺贝尔医学奖。 　　
　　南京市中西医结合医院中医科主任王东旭博士介绍说，辣椒含有的辣椒素能刺激口腔、消化道黏膜，促进唾液、胃液分泌，加强肠胃蠕动，使人增强食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除胃肠道中存积的气体。所以，适当吃点辣椒可使胃、十二指肠溃疡等消化系统疾病的发病率明显下降。辣椒素还能刺激心血管系统，促进血液循环，使心跳加快，全身发热出汗，产生温暖的感觉，从而防治因受凉引起的风湿性关节炎、伤风感冒以及冻伤等疾病。
　　我们经常把辣椒作为配菜，其实辣椒作为汤料也是不错的选择，用量不大，却能烧出营养的健康美味，比如王东旭博士就为广大市民推荐了下面这款比较适合冬季吃的药膳——辣椒猪肝木耳煲。
　　具体做法：取白木耳20～25g，尖嘴辣椒1只，红枣4枚，食盐少许。白木耳预先用清水浸透发开，洗干净；红枣用清水洗干净，去核，备用。选用1只大尖嘴辣椒，去蒂，对半剖开，去籽，切丝状，用清水洗干净，瓦罐内加入适量清水。先用猛火煲水至开，然后放入以上全部材料，改用中火煲1小时左右，加入食盐少许调味，即可饮用。本方具有祛风散寒、活血祛淤的作用。
　　二、生姜：散寒发汗抗衰老食物中的“阿司匹林” 　　在我国，食姜已经有3000年的历史。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。 　　南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说，生姜有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为广大读者所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，生姜止呕吐，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处，用纱布包好，能防止晕车。将生姜捣碎与红糖混合，冲姜糖水热饮
　　辣椒风味独特，营养丰富，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁的含量很高，其中维生素C的含量居所有蔬菜之冠，每人只要一天吃上60克鲜辣椒，就可以满足人体对维生素C的需求。1936年，匈牙利科学家吉奥吉尔成功地从辣椒中提取了维生素C，用于防治坏血病，疗效显著，获得了1937年的诺贝尔医学奖。
　　南京市中西医结合医院中医科主任王东旭博士介绍说，辣椒含有的辣椒素能刺激口腔、消化道黏膜，促进唾液、胃液分泌，加强肠胃蠕动，使人增强食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除胃肠道中存积的气体。所以，适当吃点辣椒可使胃、十二指肠溃疡等消化系统疾病的发病率明显下降。辣椒素还能刺激心血管系统，促进血液循环，使心跳加快，全身发热出汗，产生温暖的感觉，从而防治因受凉引起的风湿性关节炎、伤风感冒以及冻伤等疾病。

本文转自：中国素食文化传播网  http://www.veg520.com/

香馨

辣椒：维生素C含量最高煲汤营养祛风寒
生姜：散寒发汗抗衰老食物中的“阿司匹林”

小圆

风寒感冒时来一碗热呼呼的红糖姜汤，一口气喝完，发一身汗，感冒就全好啦~