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贪吃零食让人易患癌症

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发表于 2010-4-1 16:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
人们重视维生素,主要是因为它能够预防坏血病、脚气病等营养素缺乏症。近年来研究发现,维生素还具有预防癌症发生的
重要作用。许多调查也证明,与营养良好的人相比,缺乏维生素
A、维生素B2、维生素C、维生素E的人更容易患癌症,包括肺癌、
胃癌、乳腺癌、宫颈癌等。
  
  人体每天对维生素的需要量很小,不能靠食欲感觉到维生素

的不足。随着工作节奏的加快和食品的丰富,生活中很容易发生
维生素的缺乏。这是由于大部分零食、饼干、薯片、糖果、巧克
力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。然而,许多人上班
前没时间吃早饭,早上用饼干凑合,中午吃方便面,晚上以速冻
食品解决;饥饿时大吃零食,渴了便求助于甜饮料,势必造成维生
素缺乏的状况。特别是脑力劳动者,消耗的维生素数量更多,更
需要注意及时补充。
  
  发霉的花生不能吃——黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌

的罪魁祸首,它是由发霉的粮食,花生所长出的黄曲霉菌产生
的。所以,发霉的粮食,花生千万不能吃。
  
  许多人害怕污染、害怕色素、害怕辐射,却不知道错误的饮

食选择也是造成癌症的重要原因。不卫生的食物给人们带来的疾
病和痛苦是容易看见的,营养不平衡的食物同样会给人们带来疾
病和痛苦,然而因为这个致病过程比较缓慢,往往容易被人们忽
视。
  
  在食物中,蔬菜、水果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要

来源。这些食品中的微量营养素多为抗氧化营养素,对人体内的
“自由基”有清除作用,可保护DNA免受损伤。自由基可由化学物
质、太阳照射甚至每天呼吸的氧气所产生,如果没有了各种抗氧
化营养素的保护,它们就会伤害身体,就像氧气会使没有涂层的
铁生锈一样。
  
  粗粮多吃可防癌——专家指出,粗粮不仅已成为机体必须的

营养品,而且可以预防多种癌症。
  
  禽“尖翅”也含致癌物质——鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾

羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中
的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不
能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
  
  你是癌症易患人群吗——每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的

人,患肠癌的比例比那些每月只吃几次少量肉食者高2.5倍;
  
  需要特别注意的是,维生素增补剂并不能完全代替天然食品

中的维生素供应。因为维生素只有在天然食品中和其他健康成分
一起,才能发挥最有效的防癌作用。调查数据早已证明,很少吃
蔬菜、水果和豆类的人患癌症的机会大得多。大量吃零食和方便
食品之后,即便补充维生素片也不能起到和吃天然食物一样的健
康效应。
PS:肠胃不适者豆制品和牛奶慎食或不食
  
  要改善饮食结构,就应当远离那些营养平衡差的食物,经常

自己动手,烹调新鲜蔬菜、杂粮薯类,正餐后可进食水果和干
果,用豆子和豆制品来代替肉类。这不仅是预防癌症之道,也是
长寿健康之道。
发表于 2010-4-1 21:09 | 显示全部楼层

感恩布施
发表于 2010-4-4 22:51 | 显示全部楼层
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