红薯糯米黑芝麻饼

香馨

• 红薯糯米黑芝麻饼
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    主料：地瓜、糯米粉、黑芝麻碎、花生碎、植物黄油、白砂糖、白芝麻
    
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  　　做法：
  　　1、把地瓜去皮切成滚刀块，放入蒸锅，大火蒸15到20分钟（也可用紫薯，南瓜，芋头或者山药）。
  　　2、把蒸好的地瓜捣成泥，放入白糖和糯米粉，糯米粉和地瓜泥的比例为1：1，白糖的量根据个人口味调入即可。
  　　3、把地瓜泥，糯米粉，白糖揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
  　　4、将黑芝麻碎、花生碎、白糖以2：1：1的比例混个。
  　　5、放入一块室温下软化的植物黄油，量不需要太多，主要是为了让馅料不散。
  　　6、把植物黄油和芝麻碎，白糖，花生碎揉匀，馅料就拌好了。
  　　7、把处理好的面团分成均匀的小份。
  　　8、用手将面团按压成一个中间厚两边稍薄形状，将馅料放入其中，包成一个小饼。
  　　9、将面团放入大小适中的心型模具，用手轻轻按压成均匀的心型，没有模具就直接按压成稍薄的小饼即可。
  　　10、平底锅中刷一层油，然后在饼的一面放上少许白芝麻装饰，小火慢慢将两边烙成金黄，这个很Q的小饼就做好了。转