【虫草花炒西芹百合】

小圆

【虫草花炒西芹百合】

作者：至善佛缘

       虫草花是一种真菌类食品，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似。但它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，还含有蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。是上等的滋补佳品。

       虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

食材：

虫草花、西芹、百合、枸杞、少许的紫甘蓝

做法：
（1）虫草花轻轻水洗、百合水发（鲜百合省略此道工序），枸杞稍微水洗一下，备用

（2）芹菜洗净，切好，紫甘蓝少许切细丁，备用

（3）油5成热左右，入姜煸香，以此入西芹、百合、虫草花，翻炒

（4）点缀枸杞、紫甘蓝细丁，少许细盐调味，即可。

来源：http://bbs.bushinet.com/forum.ph ... 2&fromuid=25412

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