【彩椒炒鲜蘑】

小圆

【彩椒炒鲜蘑】

转载来源：中国佛教素食网

    柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 柿子椒中的维生素C含量比茄子、番茄还高，还含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的抵抗力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

主料：鲜蘑菇、红柿子椒、黄柿子椒、绿柿子椒

配料：姜片、酱油、糖、黑胡椒

做法：

1、蘑菇洗净切片，不要切太薄，稍微厚一点，这样口感不错哦；

2、柿子椒洗净切块；

3、起锅热油，下姜片煸出香味后下蘑菇片，中火慢慢煸炒，闻到蘑菇的香味了；

4、转大火，下柿子椒，加入酱油不断翻炒，加一点点糖提味，出锅前加入黑胡椒碎，大功告成！

小提示：

     糖可以提鲜味，但是不要多，一点点就好哦。维生素C怕高温，所以柿子椒要最后放，大火快炒就行。

转自：http://ss.zgfj.cn/1/2015-10-10/3153.html