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[素菜食谱] 青衣素心

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发表于 2015-10-12 09:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
  • 青衣素心

    • 主料:白菜4片、金针菇100g、芹菜20g、胡萝卜20g
      辅料:油适量、盐2g、橄榄油5ml、胡椒粉3g、素味精2g

      青衣素心是一道菜的名字,一个这样叫人欢喜怜爱的名字,就知道这一定是一道很“美”味的菜。慢慢品尝着金针菇、香菇、胡萝卜做成的素馅,记起不知在哪里读到这样...
      步骤做法:
      1.金针菇、芹菜、胡萝卜放入水中烫熟;
      2.将白菜片放入锅中烫软,将白菜片取出过冷水;
      3.将金针菇丝、芹菜、胡萝卜丝用素味精、盐、橄榄油和胡椒粉腌渍10分钟;
      4.取一片白菜叶,取适量三丝放在上面;
      5.包成小笼包状,将金针菇微微露出一些;
      6.包好的菜包放入盘中;
      7.锅中适量清水,加素味精、盐调和后,勾芡。转


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