【香煎茄饼】

小圆

【香煎茄饼】
（菜谱来自网络转载）

       茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。还含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。（茄子属于寒凉性质的蔬菜，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。）

主料：

茄子(紫皮，长)1根

辅料：

植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量

做法：

1.长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片。茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水。

2.干净碗里倒入适量面粉，再调入1汤匙淀粉，加适量水，将面粉同淀粉搅拌成面糊。

3.电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热.

4.茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子。

5.电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可.（没有电饼铛的朋友，也可以用煎锅把茄饼煎成金黄色即可）

转自：http://veg.5joys.com/cnews/n/1381500946483.html