四美咖喱拌饭

小圆

作者：小米三味蔬屋

材料：

熟米饭1人份、青豆40克、腰果15克、紫甘蓝2片、干香菇2朵、咖喱块1块、盐1/3小勺

做法：

1. 熟米饭打散待用，紫甘蓝洗净切丁，干香菇用温水泡法后切丁，速冻青豆解冻，咖喱块切成小丁待用；

2.  热锅下宽油，放入生腰果小火翻炒至金黄脆香后捞出，把油的一半倒出，一份留在锅内，放入米饭翻炒片刻，然后加入紫甘蓝和咖喱一起小火翻炒直到米饭粒粒分明，盛出米饭；

3.  另起一锅，倒入刚才剩下的一半油，放入青豆和香菇丁中火同炒，快熟的时候加入盐和腰果炒均匀，一起倒在饭上即可。

菜谱转自：http://www.xiachufang.com/recipe/1094527/

香馨