【健康养生】养生保健必须学会的十道菜

浦公英

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[size=12.727272033691406px]美容养生甜汤

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材料：雪耳、冰糖、海南12头木瓜

    制作方法：

    1、雪耳洗干净切碎。

    2、放水煮开放冰糖。

    3、木瓜切开、去籽，放入煮过的雪耳，上笼蒸15分钟，装盘即可。

凉拌蕨根粉

材料：蕨根粉，胡萝卜，小红辣椒，葱适量。

调料：香醋，糖，生抽，盐，少量。

     做法：

      １、蕨根粉放水锅里煮熟，过凉水后沥去水；小红辣椒和葱切小段，  胡萝卜切丝入水焯熟。

      ２、把蕨根粉胡萝卜和小红椒与所有调料拌一起即可。

      ３、再淋点香油，撒点芝麻在上面。

    小贴士：

     蕨根是生长在海拔1000米左右的药食两用天然野生植物，富含淀粉和人体所需的铁、锌、硒等多种微量元素，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等食疗功效，对高血压、冠心病患者具有一定的保健效果，同时它还具有防癌、抗衰老、减肥的作用。养生保健必须学会的十道菜

南瓜百合

食材：老南瓜400克，甜百合2个，白砂糖一大勺。

    老南瓜削皮，分成4份，然后切成0.5公分厚的片。甜百合掰开，洗去泥沙。将两样食材摆在盘中里面，放入一大勺白糖，大火蒸15分钟，一道简单美味的甜点即可享用了。

    中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良。。《本草纲目》言其“补中益气”。

  百合还有很好的药用功效,它甘寒质润,能润肺止咳,清心安神，不错的消暑凉品。

养生保健必须学会的十道菜

糯米桂花藕

材料：老糖藕两节、糯米、桂花糖汁适量

     制作方法：

     1、将老糖藕洗净去藕节（留作藕帽用）。

     2、将洗净的糯米塞满藕心，盖上藕帽，用竹签插牢，防止漏米。

     3、将藕和水放在大火上煮，煮沸后放少量碱，再用微火焐4小时左右即成。

     4、此时藕呈红褐色，用刀轻刮去外皮，切薄片上桌，浇上桂花糖汁，即成。

    小贴士：莲藕营养丰富，每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。

    功效：生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。

凉调千张

材料：千张2张、莴笋1根、红椒1个、小葱1根。

调料：盐、老抽适量。

    做法：

    1.千张切丝，莴笋去皮切丝，红椒切丝，小葱切成小圈。

    2.锅内入油，爆香红椒丝，先倒入千张丝翻炒2分钟，再放     入莴笋丝，调入盐，生抽翻炒莴笋断生。

    3.出锅前撒入小葱即可。

    莴笋要快炒，炒时间久了太软，口感欠佳。

清肠水果盅

材料：西红柿、芒果、苹果、梨、草莓、酸奶。

    做法：

    1、将西红柿洗净，去瓤做盅。

    2、芒果、苹果、梨洗净去皮、核切小丁待用。

    3、草莓洗净切小丁。

    4、将切好丁的水果加适量的酸奶拌均匀。

    5、装在西红柿盅内即可。

素烤菜条

材料：

胡萝卜、莴笋、土豆、盐、橄榄油、鸡精各少许。

    做法：

    1、将菜洗净切成条，用盐、鸡精腌制15分钟。

    2、烤盘刷少许橄榄油，将土豆条先烤，200度烤箱约烤6分钟。

    3、再加放胡萝卜条、莴笋条烤8分钟。

    知心提醒：

    1、土豆要先烤，一起烤土豆不易熟。

    2、也可以将土豆条和胡萝卜条一起先炒一下再烤。

清淡小食

原料：白蘿蔔、芹菜、香菇、青菜、胡蘿蔔、松子。

调料：砂糖、醋、盐

    作法：

    1. 白蘿蔔：將蘿蔔切成薄的圓片，浸漬於鹽、砂糖、醋的配料內約30分鐘～1個小時。

    2. 芹菜：切成薄片，用一點鹽搓揉。

    3. 香菇：生的、曬乾的均可。用醬油、昆布粉及水煮熟後切成條。

    4. 青菜：菠菜用熱水快速煮燙，清除水分後拌上白胡麻、鹽。

    5. 胡蘿蔔：和青菜一樣，用熱水快速煮燙，拌上白胡麻、鹽。

提示：用白蘿蔔薄片將其他青菜包捲起來，用牙籤插住，鋪排於長型的盤器上，灑上一些松子點綴，就成一道香脆爽口的沙拉。

杨枝甘露

杨枝甘露本来是指观音菩萨的一种法宝，观音手执一个插着杨柳的宝瓶，瓶内的露水便叫杨枝甘露。到了今天杨枝甘露便是成了风靡粤港澳的一种甜品，很受女孩子们的欢迎。

        

杨枝甘露，港式甜品的代表作，是由香港人发明的。制作材料包括沙田柚、芒果、西米、还有椰汁和淡鲜奶及糖，柚子拆成肉，芒果切粒，拌在西米、椰汁和鲜奶中，雪冻后食。

西米和椰汁的味道是一成不变的，好吃的程度很大取决于柚子肉和芒果，所以吃杨枝甘露有时也真的要分季节的，如果这两样水果不时令，味道就会扣分哦。这次吃的杨枝甘露里面芒果就有一点酸。

补血益生粥

  

原材料：干红枣10颗、短小的莲藕二分之一颗、 胡萝卜四分之一颗、麦一把、冰糖一把、

    做法：

    1. 红枣洗净泡软；

    2. 燕麦片淘洗干净；

    3. 莲藕、胡萝卜都切成丁，比红枣要小的丁；

    4. 所有原材料放入电饭锅，锅中加入水，不要超过电饭锅的高度三分之二。接通电源用加热档，待煮沸后，可将锅盖稍微揭开一个缝，或用一根筷子垫在锅盖与锅沿之间就可以了；

    5. 水开后煮30到40分钟，就好了

    养生小贴士：

    此粥可清热解毒、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀、健脑明目。另外燕麦可以降低胆固醇、预防便秘、维持肠道健康、调节体内血糖水平等功效。

香馨

内容好丰富呀！感恩布施！

小圆

感恩师兄分享！
随喜赞叹！