【秋葵咖喱饭】

小圆

【秋葵咖喱饭】

作者：kaka

  浓香的咖喱，嫩嫩的秋葵，配一碗白饭，温暖又美味。

原料：

秋葵 土豆 胡萝卜 咖喱酱 盐 椰汁 米饭 黑芝麻

做法：
1、土豆和胡萝卜分别削皮，洗净切小块；秋葵洗净切片
2、锅里放油，油热后放土豆和胡萝卜煸炒一下，然后放一勺咖喱酱，翻炒均匀，加水，没过土豆胡萝卜，大火煮开后往锅里倒一些椰汁，转中火炖
3、土豆和胡萝卜炖到软面放入秋葵，加盐，煮到汤汁变浓稠但不要收干，关火
4、米饭盛入小碗中，压实，然后倒扣在盘子里，撒黑芝麻，煮好的咖喱浇在米饭周围，可以吃啦~

kaka叮咛：
1、咖喱酱本身有点咸度，所以盐要酌情添加
2、第一次做没有放椰汁，这次做加了椰汁，味道更好点
3、秋葵煮一下熟了就行，保留脆嫩感，不用太早放入
4、咖喱汁不要收干，留点汁拌饭很好

菜谱转自：http://sushiqu.com/?p=1050

香馨