牛蒡补气煲

小圆

牛蒡补气煲

材料：牛蒡150公克、红萝卜30公克、白菜60公克、冻豆腐2块、金针菇30公克、鲜香菇3朵、水800cc

药材：黄芩12公克、人参须10 公克、红枣6颗

调味料：盐1大匙、糖1小匙

做法：

1、所有材料洗净；牛蒡、红萝卜去皮切片；白菜切段；冻豆腐1块切4小块，鲜香菇去梗，金针菇切除根部。

2、取一汤锅放入800cc水煮滚，放入作法1的所有材料煮滚，续放入药材，加盖以小火焖煮5-6分钟，加入调味料拌匀即可。

素补最健康

牛蒡含有大量的膳食纤维和绿原酸，能健胃整肠，预防便秘。黄芩则具有补气、调节血压等功效，很适合气虚体弱、精神萎靡的人冬季温补。



素心小语：

    “素食”的这个“素”字，强调的就是“朴素”，就是简单自然的生活模式。饮食如何才能够简单？四个字：知足常乐。吃最简单的食物，最便宜而容易找到的食物，在食物链最低级的食物，最保护地球环境的食物，最不用杀生的食物，最不用烹调而又好吃的食物，这种“简单”的想法，就是一种“素”。

    “素”本身就是“白色”的意思，也指洁净，素食一方面是指食物本身是简单洁净的，而更重要的是，素食吃下去人体之后，也让人体洁净、内心清净。

香馨