蒸南瓜丸

香馨

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    主料：南瓜300g、糯米粉300g、面粉100g
    辅料：油适量、白糖80g、黑芝麻30g
    
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  　　南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒虫的功能。
  　　南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
  　　做法步骤：
  　　1.把南瓜去皮切薄片；
  　　2.用蒸锅熟透；
  　　3.加少许水；
  　　4.用料理机打成南瓜泥；
  　　5.糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均匀；
  　　6.合成面团；
  　　7.用手揪一块，搓成小丸子，盘子里刷一层植物油，加丸子；
  　　8.蒸锅加水大火烧开，加南瓜丸子；
  　　9.大火蒸十分钟即可；
  　　10.把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍，热锅，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味捞出凉透；
  　　11.把蒸好的南瓜丸子在里面裹均匀芝麻即可。转