粤菜-【鼎湖上素（家常简约版）】

小圆

粤菜-【鼎湖上素（家常简约版）】

作者：食尚小米

     鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，当年慈禧太后品尝“鼎湖上素”后大喜，下旨把“鼎湖上素”归入满汉全席，成为满汉全席一道名菜。

主料：西蓝花、鲜香菇5个、银耳一大朵泡好、玉米笋一听、木耳

调料：姜末、盐、素蚝油、生抽、 花生油、 香油

做法：

1、切好所有原料

2、锅中做油放入姜末煸香，放入所有原料。

3、盖上锅盖、小火2-3分钟　，

4、开盖加入素蚝油、白糖、少许盐调味。

5、用木铲翻炒均匀。

6、最后淋少许香油，出锅装盘。

菜谱转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100kxir.html

素心小语：

       “悉曾为亲属，众秽所成长，恐怖诸含生， 是故不应食。一切肉与葱， 韭蒜及诸酒，如是不净物， 修行者远离。亦常离麻油，及诸穿孔床，以彼诸细虫，于中大惊怖。饮食生放逸，放逸生邪觉，从觉生于贪，是故不应食。邪觉生贪故，心为贪所醉，心醉长爱欲，生死不解脱。”——《大乘入楞伽经》

      清洁营养的素食，让您少一分贪心与放逸，多一分慈悲与喜悦。今天，也请少吃肉，多吃素吧！

香馨