防雾霾 那些清肺食物真的可信吗

小圆

      对于雾霾，坊间流传着很多“小偏方”，说是可以“清肺”，最常见的是木耳。这些防雾霾的“清肺食物”可信吗，能减少甚至避免雾霾细颗粒物对肺部的损害吗？

      木耳是一种食用菌，富含膳食纤维和木耳多糖，其中膳食纤维进入肠道后，能够吸附一些有机物(如胆固醇)，所以和其他富含膳食纤维的蔬菜水果一样，具有降低胆固醇和预防胆结石的作用；木耳多糖具有一定免疫调节、抑制肿瘤细胞繁殖的作用，是一种不错的食物。但木耳是否能“清肺”减少雾霾颗粒物的危害呢？显然不可能，因为我们所说的雾霾颗粒物是进入呼吸系统产生危害的，而木耳是要进入消化道的，在肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质，两者各走各的路，都没有机会碰面，更不用谈“清肺”了。食物能减少雾霾危害吗？

      此外，很多检验调查发现，木耳中往往铅、镉等重金属容易超标，所以那种认为木耳能“清肺”和降血脂，就每天狂吃木耳的做法是不推荐的，木耳应该作为配菜，每天少量吃点即可。

      事实上，目前也没有任何研究证明任何一种食物可以“清肺”，理论上也不支持。

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