【百页金针】

小圆

【百页金针】

来源：莲海真味

    百页（千张）是一种豆制品，含丰富植物蛋白质，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；其中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，对人体的骨骼生长极为有利。

    黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧。性味甘凉，有健胃、通乳、补血、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

材料：百页、金针

做法：
1.将百页（千张）切成1CM宽，2CM长的条状。金针用水泡软去蒂。
2.炒锅放油，先将百页条入锅炒香后放少许水，再加入金针与胡椒盐拌匀，炒至入味即可起锅。

香馨